Электрические и газовые конвекционные печи для выпечки

Электрические и газовые конвекционные печи для выпечки

Конвекционные плиты, оснащенные печами, и печи как самостоятельные устройства – универсальные агрегаты, с помощью которых можно приготовить множество различных блюд из рыбы, мяса, также они подходят для изготовления выпечки и кондитерских изделий. Незаменимое оборудование для владельцев заведений общественного питания, также оно используется в кулинарных цехах супермаркетов.

Конвекционная печка: принцип действия

Принцип работы таких аппаратов – конвекция, то есть движение воздуха, смешивание холодных и горячих потоков. Внутри рабочей камеры размещены нагревательные элементы трубчатого типа – ТЭНы. Они подогревают воздух, который разгоняется по камере с помощью вентиляторов. Печь имеет такие особенности:

• дверцы изготовлены из многослойного материала, что обеспечивает герметичность камеры, за счет этого уменьшаются теплопотери и ускоряется процесс готовки;
• в дверцах присутствует окошко из закаленного стекла, что позволяет повару следить за процессом, их не открывая.

Если решили купить конвекционную печь для выпечки, обратите внимание на модели, оснащенные пароувлажнителем. Он позволяет поддерживать в камере оптимальный уровень влажности, что особо важно при приготовлении изделий из дрожжевого теста.

Украина предлагает конвекционные печки как газовые, так и электрические, цены на них доступные. Подбирать устройство следует, исходя из того, какой энергоноситель вы считаете более выгодным и какие коммуникации проложены в вашем заведении общественного питания.

Отличаются модели конвекционных плит и по габаритам, производительности. Для небольших заведений общественного питания можно подобрать конвекционную печь компактных размеров, что позволит вам сэкономить полезное пространство, а для крупных ресторанов подойдет и достаточно большое устройство, которое даст возможность за короткое время обслужить большое количество клиентов.

Преимущества конвекционных печей

Эти установки отличаются рядом преимуществ по сравнению с другими печами и плитами. Среди основных из них:

• универсальность: фактически, если конвекционную печь купить в Украине, вы замените ней сразу несколько устройств, а это экономия и денег, и пространства на кухне;
• выпечка в таких аппаратах получается просто идеальной за счет равномерного распределения тепловых потоков и герметичности камеры;
• конвекционный принцип действия исключает риск пригорания, неравномерного пропекания продуктов;
• можно выпекать блюда без применения жира, а это – польза для здоровья;
• устройство быстро прогревается, что дает дополнительную экономию энергоресурсов и позволяет обслужить большое количество клиентов за короткий промежуток времени;
• печь конвекционную можно купить по доступной цене.

Все современные конвекционные печи оснащены регуляторами температуры, таймерами, системами защиты от перегрева. Управление – максимально простое, как и уход. Корпус изделий изготовлен из высококачественных сплавов, не подвергающихся коррозии, стойких к механическим повреждениям.

Купить такое устройство стоит еще и потому, что окупится оно максимально быстро – цена на печи лояльная, и при этом они позволяют за короткий промежуток времени приготовить максимально большое количество различных блюд.

В нашем магазине представлены различные модели устройств, работающих по принципу конвекции, они отличаются по уровню производительности, дизайну, габаритам. Все оборудование – максимально надежное и износостойкое, от известных производителей, на конвекционную печь для выпечки цена у нас доступная.