Конвекционная печь 36 I UMI

Конвекционная печь 36 I UMI
Кликните на картинку для расширенного просмотра

Информация

Артикул: 0672
Производитель: GARBIN (Италия)
  • Статус: Есть на складе
Краткое описание

Конвекционные печи предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. На сегодняшний день конвекционные печи являются одним из самых популярных видов теплового оборудования для заведений общественного пита... Читать далее

Краткие характеристики

Количество противней, шт: 3
Мощность, кВт: до 3
Напряжение, В: 220
Тип подключения: Электро
Тип управления: Цифровое
Все характеристики

Нашли дешевле?
Цена:
33 060 грн
Контакты

Контакты

(044) 362-73-23 (066) 533-35-03 (063) 963-00-40 (097) 503-88-58

Конвекционные печи предназначены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. На сегодняшний день конвекционные печи являются одним из самых популярных видов теплового оборудования для заведений общественного питания. Работа конвекционных печей построена на принципе принудительного воздухообмена (конвекции). Нагрев осуществляется специальными ТЭНами, вмонтированный в камеру вентилятор создает принудительное движение нагретого до заданной температуры воздуха. Тем самым достигается равномерное прогревание всего пространства рабочей камеры и создаются одинаковые условия нагрева в любой ее зоне, что значительно ускоряет процесс приготовления. Для оптимального использования равномерно прогреваемого пространства в конвекционных печах на строго заданных расстояниях располагаются противни для выпечки (размерами 433x333 мм или 600x400 мм). Конвекционные печи делятся на несколько видов: без функции увлажнения воздуха, с функцией ручного увлажнения воздуха, с пароувлажнителем без контроля влажности. В кoнвeктомате с ручным увлажнением увлажнение осуществляется путем впрыскивания воды в камеру нажатием кнопки на панели. В конвекционной печи с пароувлажнением без контроля влажности процесс увлажнения рабочей камеры задается поваром, который устанавливает желаемое значение параметра влажности, при этом автомат подает в рабочую камеру определенное количество влаги. Использование естественной конвекции воздуха внутри стеклопакета двери предотвращает перегрев печи. Стеклянная дверь с внутренней подсветкой пекарной камеры способствует наименьшим потерям теплоты, т.к. визуальный контроль можно осуществлять без открывания камеры. Внешние панели пекарной камеры выполнены из нержавеющей стали. Конвекционные печи различаются также по количеству уровней, мощности и производительности. Управление может быть электромеханическим (аналоговым) или электронным (цифровым).


Технические характеристики

Количество противней, шт: 3
Мощность, кВт: до 3
Напряжение, В: 220
Тип подключения: Электро
Тип управления: Цифровое
Функция пароувлажнения: Есть
Габариты товара: 
 Длина : 860 мм.
 Ширина : 775 мм.
 Высота : 525 мм.
 Печь с пароувлажнением
 Корпус - нержавеющая сталь
 Вместимость: 3 противня 600х400мм
 Максимальная температура, С – 270
 Напряжение, В – 220
 Мощность, кВт – 3,2
 Масса, кг - 59

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Рекомендуемые товары