Мы гарантируем персональное снижение цены, при следующих условиях:
  1. Товар конкурента абсолютно идентичен товару нашего магазина
  2. Конкурент предлагает аналогичные условия оплаты и доставки товара
  3. Товар конкурента находится на складе, и доступен для заказа.
(044) 362-73-23
(066) 533-35-03
(063) 963-00-40
(097) 503-88-58
Заказать звонок?
Написать нам
Параметры
Производитель
Категории

в корзину

Корзина покупок
 

Вместе дешевле

  • +
  • Cлайсер  BECKERS ES 300
  • +
  • Cлайсер BECKERS ES 275
  • Цена за три товара: 27,703 грн 24,933 грн
    Экономия: 10% (2,770 грн)

Профессиональные угольные печи

Отображать ввиде: Список / Сетка
Сортировка:
Угольная печь Josper HJX25 L
Единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. Угольная печь Josper HJX25 L на столе-подставке с распашными дверцами идеально подходит для ресторанов до 70 посадочных мест. Важнейшим достоинством печи является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Приготовленные на угольной печи мясо, рыба, овощи имеют необыкновенный вкус, румяную корочку и характерный запах барбекю. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX25 L BC
Угольная печь Josper HJX25 L BC на столе-подставке с распашными дверцами и открытой полкой-надстройкой. Служит для приготовления всех видов грилей и барбекю, идеально подходит для ресторанов до 70 посадочных мест.Важнейшим достоинством печи является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие, отменная производительность. Приготовленные на угольной печи мясо, рыба, овощи имеют необыкновенный вкус, румяную корочку и характерный запах барбекю. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема ..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX25 M
Печь угольная на древесном топливе Josper HJX25 M представляет собой закрытый гриль-барбекю, работающий на основании системы регулируемой тяги. Идеально подходит для приготовления всех видов грилей и барбекю для ресторанов до 70 посадочных мест. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Грили Josper позволяют существенно сократить расход древесного угля. Экономия по сравнению с традиционными барбекю и мангалами достигает 25 процентов - как правило, оборудование окупается уже в те..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX25 M BC
Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Грили Josper позволяют существенно сократить расход древесного угля. Экономия по сравнению с традиционными барбекю и мангалами достигает 25 процентов - как правило, оборудование окупается уже в течение первого года эксплуатации. Благодаря высокой прочности и износостойкости чугуна, чугунные решетки, стенки камеры не подвержены деформации при воздействии высоких температур – и как следствие гарантирована эксплуатация в течение длительного вр..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX45 L
Важнейшим достоинством печи является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Приготовленные на угольной печи мясо, рыба, овощи имеют необыкновенный вкус, румяную корочку и характерный запах барбекю. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Грили Josper позволяют существенно сократить расход древесного угля. Экономия по сравнению с традиционными барбекю и мангалами достигает 25 процентов - ..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX45 L BC
Угольная печь Josper HJX45 L BC на столе-подставке с распашными дверцами и открытой полкой-надстройкой. Служит для приготовления всех видов грилей и барбекю, идеально подходит для ресторанов до 100 посадочных мест. Важнейшим достоинством печи является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Приготовленные на угольной печи мясо, рыба, овощи имеют необыкновенный вкус, румяную корочку и характерный запах барбекю. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX45 M
Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Грили Josper позволяют существенно сократить расход древесного угля. Экономия по сравнению с традиционными барбекю и мангалами достигает 25 процентов - как правило, оборудование окупается уже в течение первого года эксплуатации. Благодаря высокой прочности и износостойкости чугуна, чугунные решетки, стенки камеры не подвержены деформации при воздействии высоких температур – и как следствие гарантирована эксплуатация в течение длительного вр..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX45 M BC
Печь угольная на древесном топливе Josper HJX45 M BC с открытой полкой-надстройкой. Служит для приготовления всех видов грилей и барбекю, идеально подходит для ресторанов до 100 посадочных мест.Важнейшим достоинством печи является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Приготовленные на угольной печи мясо, рыба, овощи имеют необыкновенный вкус, румяную корочку и характерный запах барбекю. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следст..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX50 L
Единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе. Угольная печь Josper HJX50 L на столе-подставке с распашными дверцами идеально подходит для ресторанов до 150 посадочных мест.Важнейшим достоинством печи является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Приготовленные на угольной печи мясо, рыба, овощи имеют необыкновенный вкус, румяную корочку и характерный запах барбекю. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на ста..
Цена:
Цену уточняйте!
Угольная печь Josper HJX50 M
Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Грили Josper позволяют существенно сократить расход древесного угля. Экономия по сравнению с традиционными барбекю и мангалами достигает 25 процентов - как правило, оборудование окупается уже в течение первого года эксплуатации. Благодаря высокой прочности и износостойкости чугуна, чугунные решетки, стенки камеры не подвержены деформации при воздействии высоких температур – и как следствие гарантирована эксплуатация в течение длительного вр..
Цена:
Цену уточняйте!
Профессиональные угольные печи

Угольные печи для ресторана и кафе

История возникновения угольных печей насчитывает уже несколько столетий, но до сих пор они не теряют своей популярности и массово используются на профессиональных современных кухнях в ресторанах, закусочных и других общепитовских заведениях.

По сути это – симбиоз печи и закрытого мангала, в котором можно готовить как мясные, рыбные, так и овощные блюда. Главное достоинство этого оборудования – возможность использования в закрытых помещениях.

Профессиональные угольные печи

Принцип действия печей-мангалов

Угольная печь устроена просто. Они работают на чистом древесном угле или угле растительного происхождения. Пища готовится на специальных решетках. В верхней части оборудования есть отверстия для удаления продуктов сгорания, а в нижней – зольный ящик для отработанного угля.

Тепловые процессы и интенсивность горения регулируются с помощью шиберов. Также есть вытяжной зонт с фильтрами, которые улавливают жир.

Большинство моделей поставляются вместе с комплектом щипцов, а также щеткой с металлической щетиной.

Дополнительная комплектация:

  • датчик на дверях камеры для контроля за температурой;

  • ролики-колеса, упрощающие перемещение изделия;

  • пламегаситель и сменный предохраняющий экран, защищающий стенки от перегрева.

Виды устройств могут быть различные и по способу установки, и по уровню производительности. В частности, есть модели:

  • напольные;

  • настольные.

Первый тип устройств более габаритный, но при этом обладает и высокой производительностью. Второй тип компактный, оптимально подойдет для небольших кафе или бистро.

Касательно размеров, то есть классификация печей по габариту решетки – она может быть от 58х34 мм до 76х76 мм. Отличаются изделия различных производителей и по цвету корпуса, дизайнерскому исполнению.

Достоинства угольных печей

Внутри конструкции обеспечивается высочайшая температура – около трехсот градусов, которая распределяется равномерно и держится максимально долго. Благодаря этому стейки, куриное мясо, рыба после тепловой обработки остаются сочными и карамелизируются. При приготовлении в закрытых мангалах блюда сохраняют все витамины и полезные вещества. Они насыщаются неповторимым ароматом барбекю, приобретают потрясающий вкус.

купить угольную печь

Кроме этого, угольные печи обладают такими преимуществами:

  • они не требуют подключения газа или электроэнергии;

  • обладают высокой производительностью при минимальном расходе топлива (за один час можно приготовить до 25 кг продуктов, расходуя около пяти килограммов угля в день);

  • абсолютно безопасны при использовании в закрытом помещении;

  • отличаются многофункциональностью (агрегат можно использовать и как печь, и как мангал);

  • мобильны и компактны (подойдут и для небольших кухонь, при желании на них можно готовить блюда на выезде или на веранде заведения общепита даже при плохих погодных условиях);

  • приготовление пищи происходит на 35 процентов быстрее, чем на обычном мангале;

  • поскольку внутри камеры открытого огня нет, вероятность пригорания пищи полностью исключена.

Как правило, камеры угольных печей сделаны из котловой стали, а корпус облицован нержавеющей сталью. Между ними – прослойка теплоизоляционной фольгированной ваты. Благодаря такой конструкции корпус практически не нагревается, в свою очередь низкая теплоотдача позволяет минимизировать расход угля.

К недостаткам таких агрегатов можно разве что отнести то, что нужно вручную загружать уголь, но этот процесс несложный, не требует значительных усилий и подготовка самого угля.

Как правильно выбрать закрытый мангал

Главный критерий выбора такого оборудования – пропускная способность заведения общепита, а также размеров площадки, где оно будет установлено. В частности:

  • для закусочных на двадцать посадочных мест подойдут конструкции с решетками 34х58 мм;

  • для кафе на 40 мест – 50х51 мм;

  • для небольших ресторанов на 70-100 мест – 76х51 мм;

  • для крупных ресторанов на более, чем 100 мест – 76х75 мм.

Интернет-магазин профессионального кухонного оборудования Профстор предлагает покупателям широкий выбор угольных печей безупречного качества различных моделей таких производителей:

  • КИЙ-В;

  • Josper;

  • VESTA.