Соусник Johnson Rose Corp.1270340

Оборудование используется для приготовления продуктов по технологии SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумной упаковке).  Применение вакуумной упаковки рационально и удобно не только для хранения продуктов, но и для приготовления в вакууме. Благодаря низкой температуре до 100С и вакуумномной упаковке, которая защищает продукт от воздействия внешней среды удается сохранить все органолептические свойства продуктов и сохранить цвет. Очень важно контролировать температуру приготовления с точностью до 0,5 градуса и время приготовления, только в этом случае можно добиться наилучшего результата.   Термопроцесоор Softcooker Y09 показывает температуру с высокой точностью до +/- 0,03С. Структура из защищённой нержавеющей стали IP X3.    Оптимальная работа с емкостью до 50 л. Рабочая температура от 20 до 100 ° C.  Защитное автоматическое устройство при «холостом» использовании.  Циркуляционный вентиль, способствующий отличному смешиванию продукта. Устройство блокировки двигателя при выявлении перенапряжения и превышения температуры.  Ручка из нержавеющей стали для удобства переноски машины. Термопроцессор Softcooker Y09 можно установить на гастроемкость или кастрюлю с подходящим внутренним объемом. ..

Холодильные столы очень удобны, так как одновременно выполняют функции и холодильника и стола. Что, несомненно, экономит рабочее пространство на вашей кухне. Холодильные столы ничем не уступают по функциональности другим холодильным установкам и предоставляют такой же широкий спектр функций для надежного и длительного хранения ваших продуктов. Многие столы оснащаются внутри специальными разделительными секциями, для лучшей сортировки и хранения продуктов. Все холодильные столы выполнены из качественных материалов с использованием ведущих технологий.   ..

 Исполнение Гранитор для льда Производительность: 3 x 12 Liter Компрессор Конденсатор Выпарной аппарат Маслоулавливающий противень Современный дизайн Удобная очистки Качество Крышка из АБС-пластика Блюдо из нержавеющей стали Устройства для охлаждения Температура: от -3 до -2 °C Охлаждающее вещество: R 404 A Подключение Производительность: 1180 Вт Электрическое подключение: 220 - 240 В / 1 Д / 50 Гц Габариты Наружные габариты (ШxГxВ): 670 x 515 x 808 mm Директивы Продукция соответствует требованиям гигиены и безопасности Соответствие нормам CE (международный сертификат TÜV) Образец: материал соответствует европейским нормам для продуктов питания   ..

Хлеборезки SGS - серия аппарататов для нарезает хлебобулочные изделия. Уместны для работы на предприятиях общественного питания или хлебопекарнях. Хлеборезки удобны и быстры в использовании, что позволяет съэкономить время, а также уберечь персонал от возможных травм. Все детали, которые соприкасаются в работе с продуктом выполнены из нержавеющей стали. Технологические характеристики позволяют нарезать хлеб на куски 10, 13, 16мм.(нужная толщина нарезки устанавливается на заводе!)  ..

Исполнение Лучшее оборудование в своем классе Саладетта с крышкой из высококачественной стали 9 x 1/3 + 6 x 1/6 Контейнер GN (дополнительно) Энергосберегающая верхняя изоляция Полезный объем: 355 Liter С прямоугольной стеклянной надставкой Рабочая поверхность с приспособлением для лотков GN Цифровой дисплей Электронное управление Особо мощный двигатель холодильника Интенсивное и устойчивое общее охлаждение Высокая производительность с низким энергопотреблением (экологичность) Компактность и эргономичность Удобная очистки Качество Корпус и дверцы из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 Регулируемая опора до , достижение общей высоты мебели Рабочая поверхность из стали высокого качества Устройства для охлаждения Система охлаждения Автоматическое размораживание Мониторинг температуры плавления Регулируемая конечная температура размораживания Спуск воды внутри рефрижераторной камеры Вентилируемая система конденсации Конденсаторный агрегат с направляющими (3/4 выдвижными) Охлаждающее вещество: R 134 a, без фреона Диапазон температуры: от + 0 °C до + 6 °C Внутреннее оснащение 3 Дверца(-ы) плавное открытие и закрытие дверец Дверца-(ы) со встроенным установочным выступом Двери с выдвижной ручкой, поворотными петлями и замком Направление открытия двери можно изменить Встраиваемая двойная дверь с легко заменяемыми резиновыми прокладками Двери со вдавленной внутренней стеной и легко заменяемые уплотнители Изоляция Специальные габариты: GN 1/3 & 1/6 Внутренние элементы из высококачественной стали Внутренние элементы с закругленными переходами (простота очистки) Стальная крышка с блокировкой Чаша для выпаривания из нержавеющей стали Габариты решетки противня / решетки (ШxГ): 325 x 530 mm Легко разбираемые направляющие и решетки Подключение Производительность: 665 Вт Электрическое подключение: 220 В / 1 Д / 50 Гц Габариты Наружные габариты (ШxГxВ): 1460 x 700 x 857 mm Объем поставки 3 x GN Опорная решетка 9 x Направляющие из высококачественной стали Контейнер GN НЕ ВХОДИТ в комплект поставки Директивы Образец: материал соответствует европейским нормам для продуктов питания Продукция соответствует требованиям гигиены и безопасности Соответствие нормам CE (международный сертификат TÜV)     ..