Профессиональные аксессуары для пекарни

 
 
Водоумягчитель CMA Astoria LT 12
Смягчители воды CMA Astoria  LT 12 Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишн..
0
3 722 грн
3 722 грн
Водоумягчитель CMA Astoria LT 5
Смягчители воды CMA Astoria  LT 5 Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишни..
0
2 776 грн
2 776 грн
Водоумягчитель CMA Astoria LT 8
Смягчители воды CMA Astoria  LT 8 Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишни..
0
3 249 грн
3 249 грн
Противень Unox TG 405
Противень аллюминиевый ..
0
505 грн
505 грн
Противень Unox TG 415
Противень аллюминиевый перфорированный   ..
0
852 грн
852 грн
Противень Unox TG 430
Противень аллюминиевый с тефлоновым покрытием ..
0
1 073 грн
1 073 грн
Противень Unox TG 435
Противень аллюминиевый перфорированный багетны, на 5 ячеек. ..
0
1 577 грн
1 577 грн
Камень подовый FROSTY HEARTH STONE
Камень подовый для подовых печей мод. ES-12/24/36. 1/2 размера камеры. Материал: огнеупорный камень. ..
0
946 грн
946 грн
Противень для выпечки FROSTY TL-S
Противень для выпечки для кондитерских и хлебобулочных изделий, гладкий. Материал: алюминий.  ..
0
221 грн
221 грн
Смягчитель воды FROSTY DVA 12
Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишних затрат и хлопот. Функционирование фил..
0
2 429 грн
2 429 грн
Смягчитель воды FROSTY DVA 16
Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишних затрат и хлопот. Функционирование фил..
0
2 934 грн
2 934 грн
Смягчитель воды FROSTY DVA 20
Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишних затрат и хлопот. Функционирование фил..
0
3 502 грн
3 502 грн
Показано с 1 по 12 из 16 (всего 2 страниц)

Профессиональные аксессуары для пекарни

Промышленные аксессуары для пекарни от интернет-магазина «Профстор»

Компания Prof-store (Украина, Киев) реализует профессиональное оборудование и аксессуары для пекарни, которые предназначены для автоматизации и комфорта процесса изготовления хлебобулочных изделий — начиная от просева муки, изготовления теста, хранения заготовок и заканчивая выпечкой и нарезкой хлеба. Наши цены полностью соответствуют качеству пекарского оснащения и аксессуаров, представленных в каталоге нашего интернет-магазина.

Получить дополнительную информацию и купить промышленные аксессуары для пекарни с доставкой в любой город Украины вы можете, позвонив нашим продавцам-консультантам по телефонам: (044) 362-73-23, (097) 861-34-18, (093) 159-50-22. Наши специалисты с радостью помогут вам оборудовать пекарню под ключ.

Виды и типы промышленных аксессуаров для пекарни

Все оборудование для пекарни условно делится на:

  1. основные приборы, предназначенные для подготовки теста и его выпечки (мукопросеиватели, тестораскатки, тестомесы, ротационные, подовые и конвекционные печи),

  2. вспомогательное оборудование и аксессуары для пекарни, которые применяются при подготовке и хранении теста и изделий из него:

  • холодильные столы для сберегания охлажденной продукции и заготовок при температуре 0 ºС;

  • гастроемкости — лотки для приготовления блюд в пароконвектоматах, ротационных, подовых и конвекционные печах и их хранения;

  • миксеры для перемешивания теста и взбивания его ингредиентов;

  • тележки (шпильки кондитерские) для перевезения и хранения противней, поддонов для электрических духовых шкафов, гастроемкостей. Они способны выдерживать удары по поверхности, горячие сковороды и противни, холодную воду и моющие средства;

  • противни из разных материалов (нержавеющей стали, черного металла, алюминия), различных размеров, толщины, конструкции бортов, профилей, с наличием/отсутствием перфораций, антипригарным, керамическим или эмалированным покрытием;

  • водоумягчители — фильтры простейшей системы водоподготовки, рабочим элементом в которых является химически активная смола. Механизм действия этих аксессуаров для пекарни основан на обмене ионнов, осуществляемом при контакте воды со смолой. Вода освобождается от металлов, заряженных частиц магния, кальция, вредных солей металлов и других микрочастиц. Это положительно влияет на вкус изготавливаемых и реализуемых блюд, сохраняет в них витамины. В зависимости от конструкции водоумягчители изготавливают двух видов — с ручной регенерацией смолы и с автоматической;

  • шкафы холодильные и морозильные для длительного хранения заготовок из теста и готовых изделий, заморозки и охлаждения. Для нежного теста и легкой выпечки используются шкафы шоковой заморозки;

  • расстоечный шкаф предназначен для выдерживания перед началом выпекания заготовок хлебобулочных изделий. Он обеспечивает условия для разрыхления теста посредством выделения углекислого газа при температуре до 38 ºС и влажности 75–85%.