Профессиональные аксессуары для пекарни

 
 
Водоумягчитель CMA Astoria LT 12
Смягчители воды CMA Astoria  LT 12 Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишн..
0
Цена: 5 074 грн
5 074 грн
Водоумягчитель CMA Astoria LT 5
Смягчители воды CMA Astoria  LT 5 Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишни..
0
Цена: 3 784 грн
3 784 грн
Водоумягчитель CMA Astoria LT 8
Смягчители воды CMA Astoria  LT 8 Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишни..
0
Цена: 4 429 грн
4 429 грн
Противень Unox TG 405
Противень аллюминиевый ..
0
Цена: 989 грн
989 грн
Противень Unox TG 415
Противень аллюминиевый перфорированный   ..
0
Цена: 1 591 грн
1 591 грн
Противень Unox TG 430
Противень аллюминиевый с тефлоновым покрытием ..
0
Цена: 1 591 грн
1 591 грн
Противень Unox TG 435
Противень аллюминиевый перфорированный багетны, на 5 ячеек. ..
0
Цена: 2 193 грн
2 193 грн
Камень подовый FROSTY HEARTH STONE
Камень подовый для подовых печей мод. ES-12/24/36. 1/2 размера камеры. Материал: огнеупорный камень. ..
0
Цена: 1 742 грн
1 742 грн
Противень для выпечки FROSTY TL-S
Противень для выпечки для кондитерских и хлебобулочных изделий, гладкий. Материал: алюминий.  ..
0
Цена: 301 грн
301 грн
Смягчитель воды FROSTY DVA 12
Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишних затрат и хлопот. Функционирование ф..
0
Цена: 2 967 грн
2 967 грн
Смягчитель воды FROSTY DVA 16
Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишних затрат и хлопот. Функционирование ф..
0
Цена: 3 612 грн
3 612 грн
Смягчитель воды FROSTY DVA 20
Процесс смягчения воды продлевает срок эксплуатации подключенного оборудования, тем самым избавляет от лишних затрат и хлопот. Функционирование ф..
0
Цена: 4 300 грн
4 300 грн
Показано с 1 по 12 из 16 (всего 2 страниц)

Профессиональные аксессуары для пекарни

Промышленные аксессуары для пекарни от интернет-магазина «Профстор»

Компания Prof-store (Украина, Киев) реализует профессиональное оборудование и аксессуары для пекарни, которые предназначены для автоматизации и комфорта процесса изготовления хлебобулочных изделий — начиная от просева муки, изготовления теста, хранения заготовок и заканчивая выпечкой и нарезкой хлеба. Наши цены полностью соответствуют качеству пекарского оснащения и аксессуаров, представленных в каталоге нашего интернет-магазина.

Получить дополнительную информацию и купить промышленные аксессуары для пекарни с доставкой в любой город Украины вы можете, позвонив нашим продавцам-консультантам по телефонам: (044) 362-73-23, (097) 861-34-18, (093) 159-50-22. Наши специалисты с радостью помогут вам оборудовать пекарню под ключ.

Виды и типы промышленных аксессуаров для пекарни

Все оборудование для пекарни условно делится на:

  1. основные приборы, предназначенные для подготовки теста и его выпечки (мукопросеиватели, тестораскатки, тестомесы, ротационные, подовые и конвекционные печи),

  2. вспомогательное оборудование и аксессуары для пекарни, которые применяются при подготовке и хранении теста и изделий из него:

  • холодильные столы для сберегания охлажденной продукции и заготовок при температуре 0 ºС;

  • гастроемкости — лотки для приготовления блюд в пароконвектоматах, ротационных, подовых и конвекционные печах и их хранения;

  • миксеры для перемешивания теста и взбивания его ингредиентов;

  • тележки (шпильки кондитерские) для перевезения и хранения противней, поддонов для электрических духовых шкафов, гастроемкостей. Они способны выдерживать удары по поверхности, горячие сковороды и противни, холодную воду и моющие средства;

  • противни из разных материалов (нержавеющей стали, черного металла, алюминия), различных размеров, толщины, конструкции бортов, профилей, с наличием/отсутствием перфораций, антипригарным, керамическим или эмалированным покрытием;

  • водоумягчители — фильтры простейшей системы водоподготовки, рабочим элементом в которых является химически активная смола. Механизм действия этих аксессуаров для пекарни основан на обмене ионнов, осуществляемом при контакте воды со смолой. Вода освобождается от металлов, заряженных частиц магния, кальция, вредных солей металлов и других микрочастиц. Это положительно влияет на вкус изготавливаемых и реализуемых блюд, сохраняет в них витамины. В зависимости от конструкции водоумягчители изготавливают двух видов — с ручной регенерацией смолы и с автоматической;

  • шкафы холодильные и морозильные для длительного хранения заготовок из теста и готовых изделий, заморозки и охлаждения. Для нежного теста и легкой выпечки используются шкафы шоковой заморозки;

  • расстоечный шкаф предназначен для выдерживания перед началом выпекания заготовок хлебобулочных изделий. Он обеспечивает условия для разрыхления теста посредством выделения углекислого газа при температуре до 38 ºС и влажности 75–85%.