Профессиональные кофеварки

 
 
Кофеварка  HENDI 208793
Кофеварка проточная, объемом 1,8 л. Корпус из нержавеющей стали, контейнер для фильтра – из пластмассы , укомплектован стеклянным кувшином с крышкой..
0
4 479 грн
4 479 грн
Кофеварка для кофе «по-восточному» КВ - 4
Из всех вариантов приготовления кофе, которые используются сегодня, этот – самый древний. Он вобрал в себя традиции более чем двух десятков стран, ..
0
4 406 грн
4 406 грн
Заварник для кофе SAROMICA 6,75 SARO
Идеально подходит для глинтвейна, воды, кофе Корзина фильтра из нержавеющей стали Объем: 6,75 литров, 40стаканов Нержавеющая сталь Защита от..
0
2 997 грн
2 997 грн
Кипятильник - кофеварочная машина Hendi 208007, 6 л
Электрокипятильник обеспечивает быстрое кипячение воды и поддерживает температуру на уровне 85 °C. Может служить для завариваривания напитков непоср..
0
3 344 грн
3 344 грн
Кипятильник - кофеварочная машина Hendi 208106, 10 л
Электрокипятильник обеспечивает быстрое кипячение воды и поддерживает температуру на уровне 85 °C. Может служить для завариваривания напитков непоср..
0
4 353 грн
4 353 грн
Кипятильник - кофеварочная машина Hendi 209899 , 20 л
Электрокипятильник Hendi 209899 имеет одиночные стенки из отполированной нержавеющей стали. Кипяток в таком аппарате держится в горячем состоянии до..
0
4 132 грн
4 132 грн
Кипятильник - кофеварочная машина Hendi 209905,30л
Электрокипятильник Hendi 209905 имеет одиночные стенки из отполированной нержавеющей стали. Кипяток в таком аппарате держится в горячем состоянии до..
0
5 331 грн
5 331 грн
Кипятильник - кофеварочная машина Hendi 211250
– Корпус с однослойными стенками из нержавеющей стали 304 – Встроенный фильтр для кофе грубого помола выполнен из нержавеющей стали AISI 304 – Рек..
Объём, л.:: 8
0
2 461 грн
2 461 грн
Объём, л.:: 8
Кипятильник - кофеварочная машина Hendi 211403
Электрокипятильник обеспечивает быстрое кипячение воды. Разливной кран, исключающий образование капель. Указатель уровня напитка в баке. Стенки выпо..
0
3 533 грн
3 533 грн
Кипятильник – кофеварочная машина с двойными стенками Hendi 211106
Изолированные двойные стенки из отполированной нержавеющей стали уменьшают потери тепла. Потребляют на 20% меньше энергии, чем кипятильники с одиноч..
Мощность, кВт:: 1,5 Напряжение, В:: 230 Объём, л.:: 6
0
3 628 грн
3 628 грн
Мощность, кВт:: 1,5 Напряжение, В:: 230 Объём, л.:: 6
Кипятильник – кофеварочная машина с двойными стенками Hendi 211304
Изолированные двойные стенки из отполированной нержавеющей стали уменьшают потери тепла. Потребляют на 20% меньше энергии, чем кипятильники с одиноч..
Мощность, кВт:: 1,5 Напряжение, В:: 230 Объём, л.:: 15
0
5 142 грн
5 142 грн
Мощность, кВт:: 1,5 Напряжение, В:: 230 Объём, л.:: 15
Кипятильник – кофеварочная машина с одиночными стенками Hendi 211267
– Корпус с однослойными стенками из нержавеющей стали 304 – Встроенный фильтр для кофе грубого помола выполнен из нержавеющей стали AISI 304 – Рек..
Объём, л.:: 12
0
2 965 грн
2 965 грн
Объём, л.:: 12
Показано с 1 по 12 из 42 (всего 4 страниц)

Профессиональные кофеварки

Качественные кофеварки для кафе и ресторанов

Для того чтобы правильно выбрать такое оборудование для ресторана, как качественная кофеварка, нужно обращать внимание на такие важные моменты:

  • род кофе, который вы намереваетесь варить посетителям, поскольку он определяет функциональность устройства;

  • мощность — чем она будет выше, тем крепче напиток;

  • материал, из которого изготовлен фильтр. Бумажный — удобен, однако его нужно регулярно менять. Нейлоновый — можно использовать до 60 раз, но при этом качество напитка ухудшается. Лучшим вариантом считается фильтр с особым покрытием из нейтрида титана.

Виды профессиональных кофеварок для общепита

Профессиональные кофеварки для общепита превосходят домашние по производительности (до 180 порций напитка в час) и габаритам. Они имеют обширную классификацию, в частности, делятся на:

  • автоматические и полуавтоматические,

  • заливного типа,

  • зависящие от системы водоснабжения.

  • Последние, в свою очередь, делятся на:

  • фильтрационные, или капельные;

  • эспрессо-кофеварки, или рожковые;

  • гейзерные;

  • электрические джезвы и турки для кофе «По-восточному»;

  • капсульные;

  • комбинированные.

Элементарными и дешевыми считаются аппараты капельного типа. Они способны нагревать воду до определенной температуры — до 95 0С. Правда, они могут сварить кофе, который не будет насыщенным. Дело в том, что насыщенностью напиток наделяют масла кофейных зерен, которые образуются исключительно под сильным напором воды.

Эспрессо-кофеварки помогают приготовить капучино с насыщенным вкусом, ароматом и пенкой. Такие устройства бывают двух типов:

  1. чалдовые (Steam),

  2. капсульными (Pump).

Первые — нагревают воду до 100 0С и выше. Соответственно, получается крепкий напиток. Кофе, приготовленному в рожковых кофеварках второго типа, свойственен более мягкий вкус.

Гейзерные кофеварки изготавливают в виде металлических сосудов со специальными отсеками, отделяющими воду и зерна. В верхний — заливают воду, что закипая, поднимается и просачивается сквозь фильтры с молотыми зернами.

Кофеварка для кофе «По-восточному»

Кофеварка для кофе «По-восточному» — электрическая турка или джезва — металлический или пластиковый сосуд, емкостью 0,25–4 л, который устанавливается на специальную нагревательную платформу. Мощность такой кофеварки может варьироваться от 500 до 1000 Вт. Чем она мощнее, тем быстрее будет готов напиток. Но такое устройство самостоятельно не выключается после приготовления, как любая кофемашина.

Кофераздатчик

Кофераздатчик представляет собой аппарат, который очень часто применяется в заведениях общественного питания — ресторанах, отелях, барах, кафетериях и буфетах для приготовления и раздачи большого количества чашек.

Корпус устройства, куда устанавливают подающую трубку и кофейный фильтр, производят из нержавеющей стали. Фильтр — специальная емкость, в которую засыпается кофе. Поскольку его также изготавливают из нержавеющей стали, он способствует отличному процеживанию напитка. Подающая трубка отвечает за бесперебойную подачу нагретой воды к отражателю. Благодаря вертикальному индикатору всегда можно отследить, сколько воды внутри аппарата.

В нижней части кофераздатчика находятся три сигнальные лампочки. Первая —подключение к сети, вторая — работа водонагревателя, третья — отсутствие воды в емкости. После того, как она загорается, аппарат автоматически выключается. Установленная температура долго поддерживается при помощи термостата.

Заварник для кофе

Френч-пресс — разборной заварник для кофе как мелкого, но и крупного помола, изготовленный из стали и стекла.

Для того чтобы заварить кофе в френч-прессе, вовсе не обязательно заливать его кипятком, остаточно горячей воды. Все равно напиток достаточно быстро настаивается и благодаря регулируемому поршню получается крепким. Однако заваривать в нем не рекомендуется более четырех минут, поскольку это негативно влияет на его вкусовые качества. Если оставить напиток в таком заварнике надолго, его стенки могут окислиться, даже в посудомоечной машине его не получится отмыть.

Купить кофеварку в интернет-магазине «Профстор»

Купить кофеварку в интернет-магазине профессионального кухонного оборудования «Профстор» (Киев) по хорошей с доставкой по Украине цене вы можете, позвонив по телефонам: (044) 362-73-23, (093) 159-50-22.