Спиральные тестомесы для крутого теста

 
 
Машина тестомесильная ggmgastro STKME25
  Исполнение Высочайшее качество Подходит для хлебопекарных предприятий Вместимость: 25 л Производительность измельчения: 15 kg Обо..
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 56 301 грн
56 301 грн
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro STKME50
  Исполнение Высочайшее качество Подходит для хлебопекарных предприятий Вместимость: 50 л Производительность измельчения: ..
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 70 385 грн
70 385 грн
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro STKME60
  Исполнение Высочайшее качество Подходит для хлебопекарных предприятий Вместимость: 60 л Производительность измельчения: ..
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 79 807 грн
79 807 грн
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro STMZ120
Исполнение Качественный продукт из Европы Выработка теста до 120 kg Идеально подходит к тесту для приготовления пиццы и хлеба Малошумная раб..
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 290 333 грн
290 333 грн
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro STMZ60
Исполнение Качественный продукт из Европы Выработка теста до 60 kg Идеально подходит к тесту для приготовления пиццы и хлеба Малошумная рабо..
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 241 702 грн
241 702 грн
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro STMZ80
Исполнение Качественный продукт из Европы Выработка теста до 80 kg Идеально подходит к тесту для приготовления пиццы и хлеба Малошумная рабо..
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 257 967 грн
257 967 грн
Дежа сьемная:: Да Количество скоростей:: 2 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro TKME1102
Исполнение Профессиональное оборудование Разработано специально для высоких требований предприятий общественного питания Вместимость: 110 л ..
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 220
0
Цена: 62 649 грн
62 649 грн
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 220
Машина тестомесильная ggmgastro TKME1103
Исполнение Профессиональное оборудование Разработано специально для высоких требований предприятий общественного питания Вместимость: 110 л ..
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 57 690 грн
57 690 грн
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro TKME17
Исполнение Профессиональное оборудование Разработано специально для высоких требований предприятий общественного питания Вместимость: 17 л О..
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 27 010 грн
27 010 грн
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro TKME1722
Исполнение Профессиональное оборудование Разработано специально для высоких требований предприятий общественного питания Вместимость: 17 л О..
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 29 820 грн
29 820 грн
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
Машина тестомесильная ggmgastro TKME30
Исполнение Профессиональное оборудование Разработано специально для высоких требований предприятий общественного питания Вместимость: 30 л О..
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 220
0
Цена: 43 143 грн
43 143 грн
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 220
Машина тестомесильная ggmgastro TKME3038
Исполнение Профессиональное оборудование Разработано специально для высоких требований предприятий общественного питания Вместимость: 30 л О..
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
0
Цена: 40 598 грн
40 598 грн
Дежа сьемная:: Нет Количество скоростей:: 1 Напряжение, В:: 380
Показано с 1 по 12 из 240 (всего 20 страниц)

Спиральные тестомесы для крутого теста

Профессиональные тестомесы в Украине

Сегодня в соответствии с увеличением объемов производимой продукции, требований экономии времени на производство, и уменьшение себестоимости обеспечивается только использованием даже в быту современного электрооборудования для получения необходимых изделий. Так для мучных изделий при проведении операции замешивания применяются различного вида тестомесы, имеющие отличия и по моделям и своим техническим характеристикам в соответствии от их назначения и задач по применению и по цене на тестомес для крутого теста.

Булки и хлеб, батоны и пицца, багеты и пирожки – на хлебокомбинатах выпекаемые многотысячными партиями просто невозможно изготовить в таком количестве быстро к утреннему развозу по магазинам без промышленных спиральных тестомесов. А такие заведения, как рестораны, столовые, где производится самостоятельное производство печеной продукции, требуют несколько другого вида тестомесильного оборудования, с меньшими мощностями. Здесь применяется разного вида оборудование – можно купить тестомес для крутого теста и для дрожжевого, каждый вид которого требует специальную конструкцию. Так как именно от консистенции получаемого продукта во многом зависит возможность приготовления того или иного блюда.

Комплектность и характеристики миксеров для теста

Миксеры для теста имеют стандартную комплектацию:

  • обязательно наличие кондитерской лопатки, которая необходима и в момент приготовления глазури, и для начинок, даже при приготовлении картофельного пюре;

  • в комплекте присутствует и венчик для теста жидкого, опарного, яиц, суфле и крема, мусса, которые требуют предварительного взбивания;

  • специальный крюк, который применяется при изготовлении дрожжевого теста.

Такие промышленные аппараты состоят из дежи соответствующих размеров, самого элемента совершающего замес и привод. Конечно, величину дежи подбирают от мощности самого производства.

Если в любом оборудовании электрического типа рассматривается, как одна из ведущих характеристик мощность двигателя, то у миксера важна частота вращения месильной части. Часто здесь присутствует возможность переключения на несколько вариантов скоростей вращения. Так как для приготовления разных продуктов имеется своя требуемая скорость, то наибольший диапазон их у конкретной модели тестомеса делают его более универсальным в смысле возможности приготовления разнообразия блюд.

Соответственно и цена будет выше, чем функциональнее само приспособление.

Промышленные спиральные тестомесы

Если купить спиральные тестомесы, то онив основном и разделены на два типа:

  • для крутого теста;

  • на дрожжевой основе.

Наиболее эффективно их использование именно при работе с дрожжевым тестом, и здесь цена на спиральные тестомесы отличается только в зависимости от мощности. Повар, применяя такое оборудование, полностью освобождается от трудоемкого процесса замеса, имея возможность сделать больше еще необходимых дел. Без такого оборудования не может выполнять быстро и качественно любое предприятие, которое основано на приготовлении мучных изделий, особенно, где такие блюда преобладают.

Правда при таком виде направления деятельности будет оптимальным стать обладателем еще и планетарного миксера и кухонного помощника, которые возьмут на себя процессы взбивания кремов, яиц.

Несмотря на разнообразие моделей, представленных на сайте интернет-магазина «Профстор», и большое количество брендов – правильный выбор сделать довольно просто, если начать его с оценки собственного предприятия и необходимости требуемой производительности тестомеса для крутого теста.

Производители:

  • 3F Alimacchine (Италия).

  • GASTROMIX (КНР).

  • ITPIZZA (Италия).

  • MATEKA (Турция).

  • Mec (Италия).

  • Pizza Group(Италия).

  • PRISMAFOOD (Италия).

  • SGS (Турция).

  • Беларусь.

Отзывы о товарах из категории: