Машина тестомесильная ggmgastro STMZ80

Печь угольная на древесном топливе Josper HJX45 M BC с открытой полкой-надстройкой. Служит для приготовления всех видов грилей и барбекю, идеально подходит для ресторанов до 100 посадочных мест.Важнейшим достоинством печи является высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Приготовленные на угольной печи мясо, рыба, овощи имеют необыкновенный вкус, румяную корочку и характерный запах барбекю. Преимущества: Высокая температура, поддерживаемая на стабильном уровне внутри рабочего объема и, как следствие этого, отменная производительность. Грили Josper позволяют существенно сократить расход древесного угля. Экономия по сравнению с традиционными барбекю и мангалами достигает 25 процентов - как правило, оборудование окупается уже в течение первого года эксплуатации. Благодаря высокой прочности и износостойкости чугуна, чугунные решетки, стенки камеры не подвержены деформации при воздействии высоких температур – и как следствие гарантирована эксплуатация в течение длительного времени. Благодаря высоким температурам, время приготовления блюд в печах Josper очень мало: куриные ноги - 3 мин. (7 кг, 2 решетки); большие куски говядины - 6 мин. (7 кг, 2 решетки); картофель целиком - 10 мин. Печи испанской компании Josper - единственное на рынке решение, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе (аналог "русской" или любой другой закрытой печки). В качестве топлива в печах используется чистый древесный уголь или чистый уголь растительного происхождения. Оборудование премиум-класса Josper предназначено как для ресторана с летней площадкой, так и для закрытых помещений. В зале ресторана печь создает неповторимый элемент декора. Конструкция печей гарантирует их безопасную эксплуатацию в закрытом помещении в течение длительного времени. Приготовление пищи на печах Josper безопасно и просто. Сочетание живого огня и феерического шоу приготовления изысканных блюд, характерный запах барбекю вызывает восторг у гурманов. Печи изготовлены методом высокоточного чугунного литья (толщина стенок 5 см). Чугунная камера, имея низкую теплопроводность, долго держит тепло внутри камеры и равномерно распределяет его по всему объему. Массивный чугунный колосник с регулируемым по высоте положением позволяет регулировать тепловой поток, попадающий на продукты. Специальная механическая система перемещения колосника позволяет производить регулировку без излишних усилий. Приготовление пищи осуществляется на решетках. Литые направляющие позволяют регулировать положение готовящегося продукта относительно углей. Сменная решетка специальной формы минимизирует попадание жиров на угли, наклонное положение позволяет жиру стекать в специальный накопитель, который легко очищается по мере заполнения. Решетка поднимается для простой очистки гриля и розжига угля, специальные крюки позволяют менять решетки, не дожидаясь остывания. ..

Хлеборезательная машина LB-44 производителя RAUDER предназначена для быстрой и ровной нарезки хлеба на кусочки одинаковой толщины 0,8 сантиметра.  ..

Аппарат для приготовления вафель электрический двухстороннего нагрева. Корпус из нержавеющей стали с воздуховодами. Зона нагрева выполнена из чугуна. Эргономичный дизайн, легкая чистка. Плавная регулировка степени нагрева.   ..

Сокоохладители COOLEQ - оборудование, предназначенное для поддержания постоянно низкой температуры у соков, газированных напитков и т.д., а также их дозированной выдачи и перемешивания. ..

Печь для пиццы Apach AML44 имеет две рабочие камеры и механическую систему управления. Она снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху. Под выполнен из шамотной глины толщиной 2 см. Данная печь для пиццы оборудована мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы. Максимальная температура нагрева печи для пиццы Apach до 500°С. Отдельно можно приобрести подставку для пицци печи.   ..

Устройства предназначены для быстрого и легкого деления и округления порций теста для булочек, пиццы и т.п.  – Особенно необходимы в крупных пиццериях, в которых приготовленное тесто расстаивается, а затем помещается в холодильные столы и шкафы для пиццы  – Регулировка толщины основы для пиццы дисплеями и индикаторами  – Регулировка толщины основы для пиццы  – Регулировка времени прессования теста  – Главный выключатель  – Подвижный защитный экран верхнего диска  – Регулировка времени прессования теста  – Главный выключатель  – Подвижная основа верхнего диска  – Благодаря обоим устройствам порции теста всегда одинаковые  – Устройства позволяют переработать 30-35 кг. нерасстоянного теста в час, что дает до 1200 порций теста  – Установка массы порции от 50 до 300 г. – 4 колеса, 2 из них с тормозами – Вес: 48 кг ..

Хлеборезательная машина LB-31 производителя RAUDER предназначена для быстрой и ровной нарезки хлеба на кусочки одинаковой толщины - 1,2 сантиметра. Хлеборезка применяется в столовых, кафе, ресторанах и магазинах для красивой подачи и продажи хлеба. ..

Выполнена из углеродистой стали с алюминиевым покрытием, ø240x(H)25. Размер: 33*22*11 см. ..

Исполнение Подогревающая витрина стола 1,2м Регулировка температуры Включатель / выключатель Выключатель для подсветки Простая эксплуатация Удобная очистки Оборудование 2 Поверхности для складирования Раздвижные дверцы с обратной стороны Качество Все стороны из стекла Привлекательный дизайн Элегантный стиль демонстрации товаров Подключение Электрическое подключение: 220-240 В / 1 Д / 50 Гц Производительность: 805 Вт Габариты Наружные габариты Ш x Г x В: 1200 x 540 x 790 mm Директивы Продукция соответствует требованиям гигиены и безопасности Соответствие нормам CE (международный сертификат TÜV) Образец: материал соответствует европейским нормам для продуктов питания     ..

Специальный запатентованный деревянный ламинат. Термостойкость до 350°C. Потемнение в процессе эксплуатации является естественным процессом. Размер: ø330x455 мм. ..