Промышленные планетарные миксеры и кремовзбивательные машины

 
 
Кремовзбивальная машина Sybo B10C
Кремовзбивальные машины предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как яичные и сливочные кремы, белк..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
0
Цена: 20 131 грн
20 131 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
Кремовзбивальная машина Sybo B20C
Кремовзбивальные машины предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как яичные и сливочные кремы, белк..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 20
0
Цена: 29 358 грн
29 358 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 20
Кремовзбивальная машина Sybo B30C
Кремовзбивальные машины предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как яичные и сливочные кремы, белк..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 30
0
Цена: 53 683 грн
53 683 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 30
Миксер планетарный EWT INOX PM-LT10A
Кремовзбивальные машины предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как яичные и сливочные кремы, бел..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
0
Цена: 17 985 грн
17 985 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
Миксер планетарный EWT INOX PM-LT20A
Кремовзбивальные машины предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как яичные и сливочные кремы, бел..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 20
0
Цена: 24 299 грн
24 299 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 20
Миксер планетарный EWT INOX PM-LT5B
Кремовзбивальные машины предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как яичные и сливочные кремы, бел..
Количество скоростей:: Вариатор Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 5
0
Цена: 9 224 грн
9 224 грн
Количество скоростей:: Вариатор Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 5
Миксер планетарный EWT INOX PM-LT7B
Кремовзбивальные машины предназначены для механизации процесса приготовления различных кондитерских смесей, таких как яичные и сливочные кремы, бел..
Количество скоростей:: Вариатор Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 7
0
Цена: 10 678 грн
10 678 грн
Количество скоростей:: Вариатор Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 7
Миксер планетарный Fimar IP/10F
Настольный планетарный миксер итальянского производителя Fimar (Фимар) IP 10F предназначен для замеса разных сортов теста, приготовления пюре и нежн..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
0
Цена: 45 887 грн
45 887 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
Миксер планетарный Fimar IP/30F
Напольный планетарный миксер итальянского производителя Fimar (Фимар) IP/30F (380) предназначен для замеса теста на пиццу, хлеб, печенье, круассанов..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 380 Объем дежи, л:: 30
0
Цена: 114 024 грн
114 024 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 380 Объем дежи, л:: 30
Миксер планетарный Fimar K5
Небольшой планетарный миксер Fimar (Фимар) K5 предназначен для приготовления теста для пиццы, хлеба, печенья, круассанов, рогаликов, заварного, бис..
Количество скоростей:: Вариатор Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 5
0
Цена: 26 415 грн
26 415 грн
Количество скоростей:: Вариатор Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 5
Миксер планетарный FROSTY B-10
Миксер планетарный настольный  Frosty B-10 предназначен для замеса дрожжевого теста с высокой влажностью, взбивания кремов, перемешивания ..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
0
Цена: 20 100 грн
20 100 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 220 Объем дежи, л:: 10
Миксер планетарный ggmgastro  PRME40
модель Высокое качество Емкость: 40 литров Производительность измельчения: 10 kg Обороты в минуту: 750 - 1500 rpm ..
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 380 Объем дежи, л:: 50
0
Цена: 79 807 грн
79 807 грн
Количество скоростей:: 3 Напряжение, В:: 380 Объем дежи, л:: 50
Показано с 1 по 12 из 102 (всего 9 страниц)

Промышленные планетарные миксеры и кремовзбивательные машины

Профессиональное кухонное оборудование в виде миксеров используется на кухнях предприятий общепита для получения взбитых кремов, смесей,пюре из овощей, даже теста.

Состав и комплектация планетарных миксеров предлагаемых

Использования в технологическом цеху миксеров данного типа значительно уменьшает потери во времени и затраты по выходу готовой продукции, снижая ее потери в виде отходов. Благодаря этому виду оборудования соблюдаются очень точно технологии процесса приготовления блюд. Состоят миксеры планетарные из обязательной дежи, объем которой варьируется в зависимости от необходимости удовлетворять потребности приобретающего их предприятия и два механизма – вращательный и придаточный. Функциональной особенностью этого вида оборудования является вращение замешивающего элемента вокруг своей оси и по отношению к самой дежи одновременно. Особенно это реально обеспечивается,если купить планетарный миксер.

Рабочие части электромеханического оборудования выполнены из материалов, которые покрыты специальным веществом, которое предохраняет их от коррозии, так как пищевые продукты обязательно воздействуют на металлы, вызывая процессы окисления. Миксеры любого производителя оснащены защитными элементами, которые не только предохраняют узлы самого оборудования, но и обеспечивают безопасность управления ими. Так, например, при открытии крышки в момент выполнения рабочих функций аппарат сразу прекращает работу, автоматически останавливая вращение. Это обеспечивает полное отсутствие различного вида травм, которые могли бы возникнуть при отсутствии такой блокировки.Цена на планетарный миксер зависит от его мощности и функциональности.

Если рассматривать комплектацию обычную, то приобретая промышленный миксер, нужно обращать внимание на наличие венчика, крюка, лопатки. Эти элементы необходимы при приготовлении различного рода блюд и выполняют каждый свою задачу.Комплекты стандартного типа включают в себя:

  • венчик, который при взбивании аэрирует массу, находящуюся в дежи, тем самым обеспечивая возможность получения мусса, хорошовзбитой яичной массы, суфле, а также опарное и нежирное жидкое тесто, обеспечивая его воздушной пышностью;

  • крюк закрепляется на вращающий механизм, тогда, когда возникает потребность поработать над тестом, например, дрожжевым, имеющим густую консистенцию;

  • при приготовлении бисквитов, эклеров, пюре, глазури, кондитерских изделий на основе муки, начинок всегда применяется лопатка, чье удобство в этих случаях просто незаменимо.

Характеристики миксеров планетарного типа

Приобретение такого оборудование необходимо и оправдано во всех случаях, когда предприятие имеет в своем ассортименте широкий выбор сладких, печеных блюд, блюд из теста и овощей, разнообразных напитков. Делая выбор нужно обращать внимание на то, какая скорость вращения заявлена в документации, так как именно этот параметр является основным у любого оборудования, рабочий процесс которого связан с вращением рабочей части. Кроме того, можно, заранее определив требуемые обороты в минуту для своего производства быть готовым к тому, что цена за повышенные обороты обязательно повыше. Очень хорошо, когда устройство имеет переключатель скоростей, а сам их диапазон широк, позволяя готовить больше видов блюд, приготовление которых требует соответствующей скорости взбивания. Неплохо если имеется плавное изменение скорости. Наиболее распространены десятискоростные варианты.

Если купить планетарный миксер для теста, то результат будетнаиболее качественен, так как именно благодаря вращению насадок и самого механизма по внутренней области дежи производится в разные стороны, это позволяет произвести наиболее полноценное и равномерное замешивание теста негустой консистенции. Решение о покупке нужного вида промышленного аппарата всегда должно оставаться за хозяином предприятия, но наиболее правильным будет предварительно изучить запросы собственного повара, который знает практически, чего ему не хватает, что обеспечит и наиболее верный подбор цены на планетарный миксер для теста. И уже с таким сформировавшимся решением можно посетить интернет-магазин «Профстор», где действительно имеется, что выбрать среди большого количества моделей представленных различными производителями со всего мира:

  • 1. Fimar (Италия).

  • 2. Frosty (Италия).

  • 3. Gam (Италия).

  • 4. GASTROMIX (КНР).

  • 5. JeJu (Тайвань).

  • 6. MATEKA (Турция).

  • 7. Sinmag (Тайвань).

  • 8. Sirman (Италия).

  • 9. SYBO (Китай).

Отзывы о товарах из категории: