Промышленные газовые плиты
Профессиональные газовые плиты для общепитов
Для того чтобы повар мог готовить — жарить, варить, печь — различные блюда в промышленных масштабах, ему необходима надежная, профессиональная и эргономичная техника.
Промышленные газовые плиты для ресторанов представляют собой тепловое оборудование, работающее на газу. Их используют для разогревания или приготовления различных блюд на кухне любого общепита.
Приобрести профессиональные газовые плиты — это оптимальное решение, если на кухне заведения общественного питания для использования электроплиты не хватает мощности, а также случаются перебои с электричеством. Они считаются более выгодными, поскольку способны функционировать от системы газоснабжения или газовых баллонов.
В отличие от бытовых, ресторанные плиты являются более мощными. Они способны обеспечить бесперебойную работу заведения на протяжении длительного времени.
Незаменимое оборудование на профессиональной кухне
В сравнении с электрическими, промышленные газовые плиты обладают рядом несомненных преимуществ:
-
низкая стоимость эксплуатации (потребления газа, ухода, сервисного обслуживания);
-
моментальное разогревание конфорки при включении и быстрое остывание после выключения;
-
возможность контроля и быстрой смены интенсивности нагрева;
-
сокращение времени приготовления продуктов питания на 30%.
-
производятся из нержавеющей стали высокого качества, которая отличается стойкостью к коррозии и механическим повреждениям;
-
конфорки и накладки на них изготавливают из долговечного чугуна, что изнашивается вместе с самой техникой.
Промышленные газовые плиты и их особенности
В зависимости от расстояния от задней стенки до передней панели, приборы для ресторанов изготавливают разных серий. Самыми востребованными считаются: 600, 700, 900. Для небольшого общепита, который обслуживает 80–120 человек в день, оптимальны аппараты серии 700, для большого заведения с количеством посадочных мест свыше 600 — 1100-й.
При выборе ресторанной плиты очень важную роль играет форма ее поверхности и количество конфорок, наличие/отсутствие духового шкафа. Промышленные аппараты производят в комплекте с газовым или электрическим духовым шкафом или без него, как встраиваемые, так и отдельно стоящие. Если в меню заведения нет таких блюд, что следует готовить исключительно в духовке, тогда можно на ее место установить любые другие, нужные для развития бизнеса приборы.
Цельная нагревательная поверхность из чугуна позволяет разместить большое количество посуды и приготовить много блюд параллельно.
Число конфорок стандартной круглой формы разной мощности может насчитывать от одной до шести (2, 4, 6 конфорок).
Огнеупорную посуду (сковородку, кастрюлю и пр.) следует выбирать таким образом, чтобы она соответствовала размеру конфорки и хорошо нагревалась со всех сторон.
Дополнительными плюсами ресторанных газовых плит являются:
-
встроенный таймер;
-
система безопасности устройства под названием «газ-контроль», которая автоматически отключает подачу топлива, если во время работы пламя внезапно погасло;
-
функция электророзжига, которая позволяет разжигать огонь в конфорках посредством нажатия на кнопку или автоматически установленной программы, без применения зажигалки или спичек.
Как купить газовую плиту в интернет-магазине «Профстор»
Киевский интернет-магазин «Профстор» предлагает широкий ассортимент качественных газовых плит по выгодным ценам с гарантией от прямого производителя с доставкой по Украине, а также постгарантийным профессиональным обслуживанием.
Купив оборудование для ресторанов, кафе, гостиниц, столовых и других заведений общественного питания в нашем интернет-магазине «Профстор» (Украина), вы значительно повысите качество блюд, скорость работы кухни, а следовательно, увеличите количество постоянных клиентов и реальной прибыли.
Интернет магазин профессионального кухонного оборудования Профстор предлагает купить промышленные газовые плиты таких производителей:
