Тепловой мост Bartscher 114002

Печь 4 pizze за счет широкого устья печи и пропорций является практичной, быстрой и, прежде всего, универсальной. Печь позволяет одновременно готовить несколько различных блюд (пицца, хлеб, пироги, жаркое и т.д.). Внутренний свод из термостойкой, лёгкой и прочной нержавеющей стали.Двойная термоизоляция керамоволокном.Варочная поверхность из огнеупорного материала.Боковые полки. Колеса. Время нагревания 20 мин. ..

Время нагревания 40 мин. Поверхность для приготовления 110 х 100 см. Количество пицц за раз 6шт. Выпечка хлеба за раз 10 кг.  ..

Столы производственные предназначены для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. Столы могут быть выполнены с пристенным бортом из нержавеющей стали, с полкой и без полки. Каркас стола может быть выполнен из пищевой нержавеющей стали маркировки AISI 304 (Вариант Техно1), или технической нержавеющей стали AISI 430 (Вариант Техно2). Примечание. Цены на изделия зависят от их типа и размеров. Возможно выполнение заказов с нестандартными размерами. В комментарии к заказу укажите вид и количество изделий. ..

Машины вакуумной упаковки камерного типа широко используются в пищевой промышленности, кулинарии и в сфере торговли от маленьких магазинов до крупных пищевых производств (мясо, птица, рыба, сыр, овощи и т.д.) Предназначены для фасовки продуктов питания в вакуумные пакеты, позволяющие длительное время сохранять надлежащее качество продукта. Вакуумация, применяемая при упаковке широкого ассортимента пищевых товаров, позволяет значительным образом увеличить сроки их хранения, придать товарам оптимальный эстетический вид и надёжно защитить их от потери вкусовых качеств и свежести. Профессиональная машина для среднего масштаба. Электронное управление с возможностью внешнего и внутреннего вакуумирования. Сильная, надежная, быстрая и легкая в использовании и чистке. Предназначена для упаковки мясных, рыбных продуктов, гастрономии, овощей и фруктов и других продуктов, которые портятся от контактов с воздухом, в пакеты с полимерного материала или в специальные контейнеры с крышкой. Значительно продлевают срок хранения продуктов. Превосходное cоотношение между ценой и функциональностью! Корпус и камера, сделаны из нержавеющей стали AISI 304, настольная, противоскользящие ножки, крышка имеет большую, чем стандартная, толщину и прочность. ..

LAINOX NABOO - наиболее компактное решение для большой кулинарии. Занимает всего 51см площади, но в нем сконцентрирована идеальная технология высокой кухни. Для динамичного, быстрого и современного ресторана.  СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН 7 ДЮЙМОВ. Простые и интуитивные команды благодаря цветному сенсорному дисплею на 7 дюймов (LCD-TFT) высокого разрешения. Настройки в зависимости от потребностей, достаточно просто коснуться иконки нужного блюда, чтобы запустить процесс приготовления.   ВСЕ РЕЦЕПТЫ В ОДНО КАСАНИЕ. Рецепты со всего мира доступны и обновляются благодаря системе Cloud Lainox. Немедленный запуск приготовления выбранного рецепта. ДРУЖЕСТВЕННЫЙ К ПОЛЬЗОВАТЕЛЮ. Интерфейс аналогичен мобильному устройству: поиск рецептов, поиск в меню, передвижение иконок, создание и организация папок для личных рецептов.  УМНОЕ РАСПОЗНАВАНИЕ. Compact by Naboo проверяет совместимость приготовления различных продуктов во многоуровневом режиме и указывает на режимы приготовления, которые могут выполняться одновременно или нет. КОНФИГУРАЦИЯ ДИСПЛЕЯ. В главном окне каждый может внести свои рецепты, которые постоянно использует. Рецепт содержит всю необходимую информацию, в том числе и визуализацию, как в технологической карте. ICS Interactive Cooking System - интерактивная система приготовления. Машина в полностью автоматическом режиме выбирает способ приготовления (смешанный пар+горячий воздух, пар или конвекция), непрерывно проверяет и регулирует температуру приготовления, считывает и постоянно поддерживает нужный процент влажности. МНОГОУРОВНЕВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Одновременное приготовление различных продуктов на разных уровнях, при совпадении режимов приготовления. Противоположная функция JUST IN TIME. Если функция многоуровневости последовательно предупреждает о готовности продуктов на различных уровнях, вторая дополнительная функция JIT позволяет достать из печи ряд продуктов в один и тот же момент. FAST DRY. Благодаря запатентованной системе Fast Dry (активное осушение варочной камеры) достигается отличная хрустящая и поджаренная корочка, в том числе и при полной загрузке.  AUTOCLIMA. Система Autoclima Lainox автоматически поддерживает идеальный климат в варочной камере. Гарантированная сочность и мягкость даже для ранее приготовленных и разогреваемых продуктов. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРУ. Compact by Naboo позволяет готовить на пару при низких температурах от 30ºС до 99ºС с идеальной точностью и минимальным расходом воды и энергии. Это очень важно например для Sous Vide. ECOSPEED DYNAMIC. За счет функции Ecospeed, которая распознает количество и вид продукта, машина оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает привильную температуру приготовления и избегает колебаний. СИСТЕМА АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОЙКИ LCS. Новая система очистки с помощью картриджа со 100% повторным использованием. Средство поставляется в практичном картридже, который вставляется в специальный отсек в нижней части машины. Вам достаточно выбрать подходящий уровень очистки и Compact by Naboo сделает все сам, эффективно и с минимальным расходом моющего средства. ..

Упаковщик вакуумный Besser Vacuum Mistral 16 – многофункциональное устройство для вакуумирования всевозможных продуктов. Без доступа воздуха они хранятся максимально долго, и при этом не теряют ни своего вкуса, ни аппетитного вида, ни полезных свойств.  Особым спросом такая техника пользуется у владельцев ресторанного бизнеса, широко применяется в супермаркетах и на предприятиях по производству пищевой продукции.   Стоит купить именно эту модель оборудования, поскольку оно пакует продукты не только в обычные пакеты, а и в контейнеры. Управление упаковщиком вакуумным Besser Vacuum Mistral 16 осуществляется с помощью автоматики. Среди основных плюсов:   • возможность работы в десяти различных режимах, в том числе и в ручном; • наличие программы «мягкий обжим», которая позволяет деликатно, с постепенным понижением давления обрабатывать жидкие и пастообразные продукты; • контроль за уровнем запайки и вакуума производится с помощью ЖК-дисплея; • есть система защиты насоса (контроль дренажа масла и его нагрев), очистка масла производится каждые десять тысяч циклов.    У прибора сварочная планка – съемная, благодаря чему чистить камеру чрезвычайно просто. Корпус оборудования бренда Besser Vacuum выполнен из легированной стали, не восприимчивой к ржавчине, коррозии, максимально прочной. Крышка сделана из крепкого прозрачного плексигласа. Устройство обладает мощным насосом, но при этом потребляет мало энергоресурсов. Отличается высокой износостойкостью и эргономичностью, имеет приятный дизайн. Заказать эту модель у нас на сайте вы сможете недорого, осуществляется и доставка. ..

Морозильные лари линейки Elegance — это лучший способ представить товар в наиболее выгодном ракурсе. Данное торговое оборудование не только отлично справляется с длительным хранением замороженной продукции, но и обладает привлекательным дизайном и улучшенными демонстрационными возможностями. Благодаря изогнутым стеклам достигается лучший обзор товара и исключается эффект световых бликов. Такое торговое оборудование нашло широкое применение в сетевых супермаркетах и других магазинах самообслуживания. Облегчая покупателю выбор, морозильные лари Elegance повышают эффективность торговли. Представленная модель имеет 4 климатический класс и содержит хладагент R134a, то есть идеально подходит для эксплуатации в средней полосе. ..

Классические морозильные лари с прямыми стеклами — традиционный способ длительного хранения и демонстрации замороженных продуктов. Сегодня это незаменимое торговое оборудование, которое широко используется в сетевых супермаркетах, локальных магазинах, заведениях общепита и на уличных торговых точках. Проверенное временем, экономичное и практичное морозильное оборудование сохраняет товарный вид продукции и привлекает потенциальных покупателей. Декорированные по индивидуальному заказу клиента морозильные лари выполняют функцию дополнительной рекламной площади. ..

Холодильная настольная витрина Hendi 232910 для выкладки ингредиентов для суши, пиццы или салатов под стеклом. Витрина оснащается 7 гастроемкостями GN 1/4 глубиной до 150 мм. Витрина поддерживает температурный режим 0..+10 °С затрачивая минимум электроэнергии. Холодильная витрина Hendi 232910 изготовлена из нержавеющей стали, витрина из термостойкого стекла. Регулируемые по высоте ножки. ..

Классические морозильные лари с прямыми стеклами — традиционный способ длительного хранения и демонстрации замороженных продуктов. Сегодня это незаменимое торговое оборудование, которое широко используется в сетевых супермаркетах, локальных магазинах, заведениях общепита и на уличных торговых точках. Проверенное временем, экономичное и практичное морозильное оборудование сохраняет товарный вид продукции и привлекает потенциальных покупателей. Декорированные по индивидуальному заказу клиента морозильные лари выполняют функцию дополнительной рекламной площади. Модели морозильных ларей серии PROfessional относятся к 4+ климатическому классу, содержат хладагент R404a и оборудованы выносным конденсатором с вентилятором обдува. Эти морозильные лари подходят для эксплуатации в условиях тропического климата с температурой воздуха до +38 °C. ..