Дровяные печи для пиццы в Украине
Дровяные печи для выпечки пиццы. Печь для пиццы на дровах: виды, особенности, советы по выбору
Знаменитая итальянская пицца очень быстро прижилась в нашем рационе, сейчас это одно из наиболее любимых блюд среди наших соотечественников. В свое меню его включают не только пиццерии, а и рестораны, кафе, закусочные и бистро. Выпечь вкусную пиццу с выдержкой технологии, по традиционной итальянской рецептуре, а тем более, в больших количествах, в обычной духовке достаточно сложно и непрактично. Именно поэтому сегодня так востребована печь для пиццы.
Каким требованиям должны отвечать профессиональные печи для пиццы на дровах
Для выпекания истинно вкусного блюда, требуется купить печь для пиццы, которая позволяет плавно регулировать режимы температуры и влажности в печной камере. Именно при таких условиях достигается равномерное выпекание коржа и приготовление начинки, которая останется сочной.
Немаловажна и производительность оборудования. Ведь в заведениях общественного питания – достаточно большие потоки посетителей, поэтому приходится выпекать одновременно большое количество порций. Производительность зависит от количества камер и их рабочего объема.
Цена – также существенный фактор, владельцы заведений общепита стремятся купить печь для выпечки пиццы на дровах не только качественную, а и недорогую.
Виды дровяных печей для выпечки пиццы.
По принципу работы печи для выпечки пиццы на дровах бывают:
-
конвейерные;
-
подовые.
В первом виде пища движется по камере с помощью конвейера. В таком оборудование выпекание любой формы и размера занимает от трех до пяти минут, риск подгорания коржа сводится к минимуму. Многие из моделей, которые продает наша компания, оснащены также системой контроля за распределением горячего воздуха. В таком оборудовании можно приготовить не только пиццу, а и другую выпечку, блюда фаст-фуд – горячие бутерброды, пироги, мясо и т. д. Корпуса промышленных печей изготовлены из высокопрочной нержавеющей стали, степень нагрева на поверхностях разного уровня регулируется по отдельности.
Подовая печь для пиццы имеет под камерой каменную или чугунную поверхность. Она менее габаритна, чем конвейерная и более экономна в использовании энергоресурсов. Обойдется такое оборудование дешевле, но в эксплуатации и обслуживании оно требует большего внимания.
По типу энергоносителей промышленные печи бывают:
-
дровяной;
-
газовой;
-
электрической.
К плюсам газовых печей специалисты относят экономичность, а электрических – удобство в эксплуатации (нет необходимости подводить газ). Поэтому электропечи чаще используют для выездной торговли или в небольших общепитовских заведениях.
Наибольшей же популярностью пользуется печь для пиццы на дровах, поскольку обладает рядом несомненных преимуществ.
Особенности дровяных печей для пиццы
Аналог современного устройства применяли еще сотни лет назад. Источник тепла – дрова, уголь либо другое топливо. Дровяная печь для пиццы обладает такими достоинствами:
-
возможность демонстрационного выпекания в зале;
-
запах «легкой копчености»;
-
выразительный дизайн;
-
отменное качество выпечки.
Благодаря внутренней каменной облицовке жар в камере распределяется равномерно, что делает невозможным подгорание коржа или пересушивание начинки. Благодаря этому блюдо получается особенно вкусной, по-настоящему итальянской. Легкий дымок от поленьев придает ей слегка копченый и нежный привкус. Печь на дровах еще и становится эффектным интерьерным элементом – многие клиенты любят наблюдать за тем, как готовят блюда на открытом огне.
У нас вы можете купить печь для пиццы разных объемов, вместимости, модели, которые встраиваются в горячем цеху или выставляются в зале.
Гарантия, доставка и профессиональное сервисное оборудование дровяных печек для пиццы
На каждую печку для пиццы Профстор предоставляет покупателю официальную гарантию (термин гарантийного срока указан в документах). Но при этом клиент должен правильно эксплуатировать печку для пиццы, сохранить на него все документы. Также в случае необходимости в нашем сервисном центре можно заказать ремонт промышленного кухонного оборудования.
Доставку профессионального оборудования Профстор осуществляет по всей Украине, выбор предприятий-перевозчиков – достаточно широк. Оплата осуществляется в момент получения оборудования. Цена на доставку печи формируется в соответствие с ее весом, габаритами и расстоянием до конечного пункта.
Купить дровяные печи для выпечки пиццы в Prof-Store по низкой цене
Для покупки любой модели достаточно сделать заказ в интернет - магазине. Можно связаться с нами по контактам, указанным на сайте. В ассортименте магазина постоянно модели лучших производителей дровяных печей для пиццы – законодателей моды в изготовлении блюда:
Их продукция зарекомендовала себя многолетним опытом работы в сфере индустрии питания всего мира. Отработанные технологии, консультации специалистов.
Промышленное ресторанное оборудование позволят совершенствовать процесс изготовления не только знаменитого итальянской блюда, но и осетинских пирогов, восточных лепешек и многих других кулинарных шедевров.
