Печь для пиццы Fimar FME4

 РЕЖИМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ   • ICS (Interactive Cooking System) автоматическая система приготовления с Итальянскими, Французскими, Международными, Испанскими, Русскими, Азиатскими и Немецкими рецептами, с их историей, ингредиентами, процессом приготовления, автоматической программой и презентацией блюда.   • Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C   • Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления).   ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ   • Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.   • LAINOX Cloud система связи wi fi для сохранения персональных настроек, обновления программного обеспечения, архивации данных НАССР и загрузки новых рецептов.   • Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) “one touch”   • Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название   • Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления   • Цветной 10-ти дюймовый (LCD – TFT) дисплей высокого разрешения с функцией “Touch Screen”   • Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора.   • Автоматическое открывание двери путем нажатия на кнопку “Open” (опционально)   • Отображение в режиме реального времени графика НАССР при приготовлении ICS.   ОЧИЩЕНИЕ И ОБСЛУЖИВАНИЕ   • Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.   • Автоматическая система мойки SCS (Solid Clean System) с интегрированной емкостью для моющего средства и автоматической системой дозировки. Моющее средство SOLID CLEAN в упаковке весом 1кг. Используется для генерации жидкого средства.   • Ручная система мойки с ручным душем   КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ   • Защита от воды IPX5   • Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов   • Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара   • Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами   • Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево   • Регулируемые петли двери для идеальной герметичности   • Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора   СЕРИЙНОЕ ОСНАЩЕНИЕ   • Система автоматической промывки SCS, Solid Clean System (в комплекте 2 банки моющего средства Solid Clean по 1 кг.) • Соединение по сети Wi-Fi   • Датчик с многоточечным сердечником (Ø 3 мм)   • Устройство промывки, совмещенное с наматывателем   • 2 решетки 1/1 GN из нержавеющей стали  ..

Столы производственные предназначены для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. Столы могут быть выполнены с пристенным бортом из нержавеющей стали, с полкой и без полки. Каркас стола может быть выполнен из пищевой нержавеющей стали маркировки AISI 304 (Вариант Техно1), или технической нержавеющей стали AISI 430 (Вариант Техно2). Примечание. Цены на изделия зависят от их типа и размеров. Возможно выполнение заказов с нестандартными размерами. В комментарии к заказу укажите вид и количество изделий. ..

Программируемый аппарат Apach AP7D с цифровым управлением позволяет запрограммировать до 99 программ, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления блюда (время, температура, влажность, а также различные рецепты). Впоследствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.   Корпус пароконвектомата изготовлен из нержавеющей стали, камера с закругленными углами, что способствует легкой очистке. Пароконвектомат имеет инжекторный тип образования пара и автоматическое изменение направления вращения вентилятора (реверс). Встроенная автоматическая мойка и электронная панель управления существенно облегчит работу на кухне.    Пароконвектоматы Apach оснащены температурным зондом с функцией DELTA tº - что позволяет готовить пищу с особой точностью. Ощутимое преимущество - значительно уменьшаются потери при жарке. Как только достигается заданная температура внутри продукта - печь автоматически отключается. Особого внимания заслуживает метод DELTA tº - который автоматически поддерживает небольшую разницу между температурами рабочей камеры и внутри продукта. Это еще один фактор, снижающий потерю веса продукта до минимума. ..

Морозильный шкаф Turbo air FRS-650F предназначен для демонстрации, заморозки и хранения продуктов и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен с применением полиуретановой теплоизоляции высокой плотности и уплотнения из теплоэффективного АБС-пластика (акрилонитрилбутадиенстирола), не пропускающего конденсата, регулируемые полки - из толстой проволоки с виниловым покрытием. Особенности: Цифровая система контроля температуры обеспечивает точную и постоянную температуру Высокотехнологичная система мониторинга: Звуковой сигнал прозвучит, если дверь будет открыта более 30 секунд Цифровой монитор отображает текущую температуру и текущее состояние морозильника Температуру легко можно изменить, регулируя термостат Негабаритные и сбалансированные (CFC Free R-134A, 404A) системы охлаждения (испарители и конденсаторы) обладают большой эффективностью и позволяют добиваться быстрого замораживания продуктов Автоматическая система включения и выключения вентилятора испарителя, включающаяся при открытии морозильника, предотвращает попадание горячего и влажного воздуха в камеру. Это повышает эффективность использования электроэнергии и продлевает срок службы компрессора Нижнее расположение компрессора облегчает доступ для обслуживания и освобождает дополнительное место для хранения напитков и продуктов Магнитные уплотнители имеют цельную конструкцию, снимаются без инструментов, что обеспечивает простоту очистки и замены Дверь собственной конструкции (патент) с возвратным механизмом, петлями из высококачественной нержавеющей стали, с тройным стеклопакетом с теплоотражающей пленкой Эргономичная ручка является одной из самых лучших на мировом рынк Дополнительные характеристики: Количество полок: 4 ..