Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8
Кликните на картинку для расширенного просмотра

Информация

Артикул: ШРТ-8
  • Статус: Есть на складе
Краткое описание

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8 предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания. Данный аппарат является первой моделью в линейке расстоечных шкафов Abat. При его разработке были учтены передовые ... Читать далее

Краткие характеристики

Количество противней, шт: 8
Размер протвиня, мм: 600*400
Все характеристики

Нашли дешевле?
Цена:
14 796 грн
Контакты

Контакты

(044) 362-73-23 (066) 533-35-03 (063) 963-00-40 (097) 503-88-58

Шкаф расстоечный Abat ШРТ-8 предназначен для эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания. Данный аппарат является первой моделью в линейке расстоечных шкафов Abat. При его разработке были учтены передовые тенденции создания оборудования для профессиональной расстойки теста. Установка расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволит наладить стабильную работу хлебопекарного предприятия и даст возможность ежедневно готовить хлебобулочные изделия самого высокого качества.
Расстойка заготовок из теста в камере расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 позволяет сделать структуру изделий пористой, наполнить ее углекислым газом, тем самым увеличив их в объеме примерно на 40-50%. Камера расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 рассчитана на загрузку 8 противней площадью 600х400 мм каждый. Эта особенность позволяет за один цикл работы проводить предварительную тепловую обработку большого количества заготовок. Температура в камере расстоечного шкафа устанавливается в интервале от +30 до +110 °С. Рекомендуемый показатель температуры при расстойке – +50 °С, но оператор может выбрать более низкое или высокое значение, исходя из особенностей структуры теста и целей расстойки. В процессе расстойки заготовки из теста подвергаются также воздействию пара. Рекомендуемый показатель влажности составляет 50-70%.Дверца расстоечного шкафа Abat ШРТ-8 оснащена прочным стеклом, устойчивым к высоким температурам. Даже при разогреве воздуха в камере до максимального значения стекло не нагревается выше +40 °С. Эта особенность гарантирует надежную защиту от получения ожогов. Все поверхности корпуса расстоечного шкафа изготовлены из нержавеющей стали, поэтому он защищен от возникновения коррозийных процессов.

Технические характеристики

Количество противней, шт: 8
Размер протвиня, мм: 600*400
Мощность: 1,2 кВт.
Напряжение: 220 В.
Количество ТЭН-ов: 1 шт.
Диапазон регулирования температуры: 30-110 °С.
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С: 0,5 кВт.
Объем воды, заливаемой в ванну: 3 л.
Полезный объем камеры: 0,22 м².
Размеры противня: 600х400 мм.
Количество противней: 8 шт.
Габаритные размеры: 800х600х800 мм.
Масса: 60 кг.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Недавно просмотренные