Шкаф расстоечный FROSTY VF-15

Шкаф расстоечный FROSTY VF-15
Кликните на картинку для расширенного просмотра

Информация

Артикул: VF-15
Производитель: Frosty (Италия)
  • Статус: Есть на складе
Краткое описание

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного так и замороженного, перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и ... Читать далее

Краткие характеристики

Количество противней, шт: 15
Мощность, кВт: 2,6
Напряжение, В: 220
Размер протвиня, мм: 600*400
Все характеристики

Нашли дешевле?
Цена:
13 889 грн
Контакты

Контакты

(044) 362-73-23 (066) 533-35-03 (063) 963-00-40 (097) 503-88-58

Расстоечная камера предназначена для подготовки дрожжевого и слоенного теста, как свежеформованного так и замороженного, перед выпечкой хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских цехах ресторанов и столовых. Расстойка теста проводится при температуре в пределах +35...+45 °С и относительной влажности. Принцип работы расстоечного шкафа простой — обогрев камеры происходит за счет ТЭНа, установленного в нижней части шкафа. Над ТЭНом располагается емкость с водой. Нагреваясь, вода образует пар, который увлажняет воздух в расстоечной камере. Таким образом, изделия после расстойки в шкафу FROSTY VF-15 получаются более мягкими и сочными, структура становится пористой  и наполняется углекислым газом, что способствует увеличению объема на 40-50%. Расстоечный шкаф оснащен пультом управления с регулировкой температуры.Шкаф выполнен полностью из нержавеющей стали. Одинарная дверь со стеклом. Низкое энергопотребление. Эффективная расстойка изделий любой формы и размера.
Не требует подключения к водопроводу. Ручное управление. Оснащена колесами.
 

Технические характеристики

Количество противней, шт: 15
Мощность, кВт: 2,6
Напряжение, В: 220
Размер протвиня, мм: 600*400
Габариты: 500*770*1880 мм.
Вместимость противней: 15 шт. 
Максимальная рабочая температура: +40 °С. 
Материал корпуса и камеры: нержавеющая сталь
Мощность: 2,6 кВт. 
Напряжение: 220 В. 
Размер противней: 600х400 мм.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Недавно просмотренные