Шкаф расстоечный Unox XL 413

Шкаф расстоечный Unox XL 413
Кликните на картинку для расширенного просмотра

Информация

Артикул: XL 413
Производитель: UNOX (Италия)
  • Статус: Есть на складе
Краткое описание

Расстоечный шкаф (пруфер) используется для брожения заготовки из теста перед выпечкой. Углекислый газ , который выделяется при этом, разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Процесс расстойки должен прово... Читать далее

Краткие характеристики

Количество противней, шт: 12
Размер протвиня, мм: 600х400
Все характеристики

Нашли дешевле?
Цена:
43 771 грн
Контакты

Контакты

(044) 362-73-23 (066) 533-35-03 (063) 963-00-40 (097) 503-88-58

Расстоечный шкаф (пруфер) используется для брожения заготовки из теста перед выпечкой. Углекислый газ , который выделяется при этом, разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Процесс расстойки должен проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
• максимальная температура в расстоечной камере+50°C;
• возможность стационарного подключения к воде;
• кнопка подачи воды в рабочую камеру;
• увеличенная емкость испарения воды;
• независимое управление;
• стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
• дверь с уплотнением;
• расстояние между направляющими – 75 мм;
• выполнены из нержавеющей стали;
Расстоечный шкаф Unox XL 413 предназначен для работы с печами XB 895, XB 695, XB 893, XB 693. Управляется независимо от печи BakerLux™.

 


Технические характеристики

Количество противней, шт: 12
Размер протвиня, мм: 600х400
Габариты товара: 
 Длина : 862 мм.
 Ширина : 910 мм.
 Высота : 727 мм.
 Шкаф расстоечный (пруфер) 12 уровней 600х400 
 Мощность, кВт - 2,4;
 Напряжение , В - 220/50Гц;
 Управление независимое;
 Цвет корпуса - ЧЕРНЫЙ.

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо
Рекомендуемые товары