Контакты
(044) 362-73-23 (066) 533-35-03 (063) 963-00-40 (097) 503-88-58
Кликните на картинку для расширенного просмотра
Информация
Артикул: XL 413
-100x100.jpg "UNOX (Италия)")
Производитель: UNOX (Италия)
- Статус: Есть на складе
Краткое описание
Расстоечный шкаф (пруфер) используется для брожения заготовки из теста перед выпечкой. Углекислый газ , который выделяется при этом, разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Процесс расстойки должен прово... Читать далее
Краткие характеристики
Количество противней, шт:
12
Размер протвиня, мм:
600х400
Расстоечный шкаф (пруфер) используется для брожения заготовки из теста перед выпечкой. Углекислый газ , который выделяется при этом, разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Процесс расстойки должен проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%.
• максимальная температура в расстоечной камере+50°C;
• возможность стационарного подключения к воде;
• кнопка подачи воды в рабочую камеру;
• увеличенная емкость испарения воды;
• независимое управление;
• стеклянная дверь для контроля процесса расстойки;
• дверь с уплотнением;
• расстояние между направляющими – 75 мм;
• выполнены из нержавеющей стали;
Расстоечный шкаф Unox XL 413 предназначен для работы с печами XB 895, XB 695, XB 893, XB 693. Управляется независимо от печи BakerLux™.
Технические характеристики
Количество противней, шт:
12
Размер протвиня, мм:
600х400
Габариты товара:
Длина : 862 мм.
Ширина : 910 мм.
Высота : 727 мм.
Шкаф расстоечный (пруфер) 12 уровней 600х400
Мощность, кВт - 2,4;
Напряжение , В - 220/50Гц;
Управление независимое;
Цвет корпуса - ЧЕРНЫЙ.
Рекомендуемые товары
Итальянская компания UNOX специализируется на выпуске широкого спектра пароконвектоматов, конвекционных печей и расстоечных шкафов. Оборудование это..
35 389 грн
Итальянская компания UNOX специализируется на выпуске широкого спектра пароконвектоматов, конвекционных печей и расстоечных шкафов. Оборудование эт..
37 195 грн