Овощерезка CHEF 400 MN

Благодаря рабочей поверхности из нержавеющей стали, морозильные столы позволяют на одной площади помещения иметь и рабочую поверхность, и камеру для хранения замороженных продуктов. Стол целиком выполнен из нержавеющей стали AISI 304. 60-мм полиуретановая теплоизоляция. ..

Тестомес спиральный FIMAR 12/SN предназначен для замеса дрожжевого теста для таких продуктов как булочки, хлеб, пирожки, пицца. Данная модель профессионального тестомесильного оборудования, разработана итальянской компанией для хлебопекарных предприятий и заведений общественного питания: рестораны, пиццерии, столовые, кафе. Корпус тестомеса FIMAR покрыт стойкой к механическим воздействиям краской, части, находящиеся в контакте с пищевыми продуктами (дежа, спираль и тестоделительный стержень), выполнены из нержавеющей стали. На крышке дежи имеется предохранительный микровыключатель. Модели 12-18-25-38 серийно оснащаются крышкой из дымчатого поликарбоната, модели 7 и 50 только сетчатой крышкой из нержавеющей стали. Модели CN и FN оснащены подъемной головой с месильным органом, модель CN имеет съемную дежу. Дополнительная комплектация тестомесов FIMAR: таймер на 0-30 минут, защита двигателя от перегрузки, сетчатая крышка из нержавеющей стали (только для моделей 12-18-25-38), комплект колес и низкая тележка на колесах. Среди широкого ассортимента тестомесов, которые представлены на рынке профессионального кухонного оборудования тестомес итальянской марки FIMAR пользуются заслуженным спросом у истинных знатоков кулинарного дела. FIMAR – это долговечный и надежный тестомес, цена которого полностью соответствует его качеству.   ..

 Выбор мясорубки не всегда оказывается простым, учитывая разнообразие производителей и функциональных возможностей. Мы постараемся помочь Вам определиться, насколько конкретному заведению подходит та или иная модель в чем ее преимущества. В первую очередь, выбирая мясорубку необходимо определиться  с технологическими потребностями предприятия, такими как объем производства и качество конечного продукта.  В зависимости от объема перерабатываемого сырья определяется необходимая мощность оборудования. Следующим  параметром при выборе мясорубки является тип комплектации, другими словами количество ножей и решеток, они влияют не только на качество конечного продукта, но и на производительность в целом. Важную роль для производительности так же имеет качество сырья и степень его предварительной обработки. Так вот, мясорубки с производительностью от 80 до 150 кг/ч подойдут для небольших кафе/ ресторанов до 50 посадочных мест и мясных магазинов. С производительностью от 200 до 500 кг/час для крупных заведений общественного питания, таких как столовые, рестораны от 100 посадочных мест, небольшие предприятия по переработке мясопродуктов. По типу комплектации профессиональные мясорубки можно разделить на стандартные (Enterprise), полуунгер (Unger) и полный унгер (Unger S5). Enterprise комплектуется шпеком, односторонним ножом и мелкой решеткой. Полуунгер включает шнек, крупную решетку, двухсторонний нож и мелкую решетку. Вариант полный унгер предполагает шнек, крупную решетку, два двусторонних ножа, среднюю и мелкую решетки. ТМ Inoxtechпредлагает мясорубки HM-22 и  HM-22А в комплектации Enterprise и  Unger S5(Полный унгер).   Все мясорубки ТМ Inoxtech обладают важной функции реверс (обратное вращение), при которой механизм мясорубки вращат ..

 Выбор мясорубки не всегда оказывается простым, учитывая разнообразие производителей и функциональных возможностей. Мы постараемся помочь Вам определиться, насколько конкретному заведению подходит та или иная модель в чем ее преимущества. В первую очередь, выбирая мясорубку необходимо определиться  с технологическими потребностями предприятия, такими как объем производства и качество конечного продукта.  В зависимости от объема перерабатываемого сырья определяется необходимая мощность оборудования. Следующим  параметром при выборе мясорубки является тип комплектации, другими словами количество ножей и решеток, они влияют не только на качество конечного продукта, но и на производительность в целом. Важную роль для производительности так же имеет качество сырья и степень его предварительной обработки. Так вот, мясорубки с производительностью от 80 до 150 кг/ч подойдут для небольших кафе/ ресторанов до 50 посадочных мест и мясных магазинов. С производительностью от 200 до 500 кг/час для крупных заведений общественного питания, таких как столовые, рестораны от 100 посадочных мест, небольшие предприятия по переработке мясопродуктов. По типу комплектации профессиональные мясорубки можно разделить на стандартные (Enterprise), полуунгер (Unger) и полный унгер (Unger S5). Enterprise комплектуется шпеком, односторонним ножом и мелкой решеткой. Полуунгер включает шнек, крупную решетку, двухсторонний нож и мелкую решетку. Вариант полный унгер предполагает шнек, крупную решетку, два двусторонних ножа, среднюю и мелкую решетки. ТМ Inoxtechпредлагает мясорубки HM-22 и  HM-22А в комплектации Enterprise и  Unger S5(Полный унгер).   Все мясорубки ТМ Inoxtech обладают важной функции реверс (обратное вращение), при которой механизм мясорубки вращат ..

Тестораскаточная машина предназначена для использования в пекарнях икондитерских цехах.  Тестораскатка настольная, имеет механическое управление и складные крылья.  Как опция может дополняться вариатором скорости движения и ножной педалью.   ..

Фритюрница Airhot EF6+6 предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена холодной зоной, 2 термостатами, один из которых является аварийным и отключает нагрев при температуре масла выше 250 ºС. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ручки - из термостойкого пластика. В комплект поставки входят корзина и крышка. ..

Шприц профессиональный колбасный горизонтальный Reber 8954 N предназначен для наполнения колбас, как в условиях небольшого колбасного производства, так и для домашнего использования. Прост в использовании и в уходе. Цилиндр и корпус наполнителя для колбас выполнен из нержавеющей стали. Корпус из стали, окрашенной в красный цвет. Привод механизма ручной. Конструкция металлической передачи позволяет выполнять операцию наполнения колбасы плавно и извлекать поршень в конце работы проще и быстрее.   Благодаря объёму в 12 л, вы получаете возможность готовить продукты в больших объёмах, экономя своё время и силы. Такой объем шприца  прекрасно подходит, как для дома, так и для небольшого формата ресторана или кафе.   Занимает немного места на вашей кухне. Шприц для колбас Reber 8954 N - это незаменимый помощник для любого повара и обязательный атрибут на кухне заведений, которые предлагают своим клиентам только свежие и качественные продукты.   В комплекте 4 пластиковых насадки Ø  10, 20, 30, 40 мм   ..

Профессиональная электрическая овощерезка - универсальное и эффективное устройство, предназначена для быстрой и равномерной шинковки/нарезки овощей и фруктов.   Все наружные части и детали выполнены из материалов, пригодных для работы с пищевыми продуктами, легко снимаются/отсоединяются для быстрой очистки. Прибор оснащен малошумным вентилируемым двигателем. Переключатель низкого напряжения 24 В. Все устройства соответствуют стандартам качества, гигиены и безопасности. В комплекте 5 дисков: диски слайсеры 2 мм, 4 мм; диски терка 3 мм, 5 мм, 7 мм. Производительность - 180-200 кг/час ..

Шприц профессиональный колбасный горизонтальный Reber 8953 N предназначен для наполнения колбас, как в условиях небольшого колбасного производства, так и для домашнего использования. Прост в использовании и в уходе. Цилиндр и корпус наполнителя для колбас выполнен из нержавеющей стали. Корпус из стали, окрашенной в красный цвет. Привод механизма ручной. Конструкция металлической передачи позволяет выполнять операцию наполнения колбасы плавно и извлекать поршень в конце работы проще и быстрее (по сравнению с моделями 8952N, 8962N).   Благодаря объёму в 10 л, вы получаете возможность готовить продукты в больших объёмах, экономя своё время и силы. Такой объем шприца  прекрасно подходит, как для дома, так и для небольшого формата ресторана или кафе.   Занимает немного места на вашей кухне. Шприц для колбас Reber 8953 N - это незаменимый помощник для любого повара и обязательный атрибут на кухне заведений, которые предлагают своим клиентам только свежие и качественные продукты.   В комплекте 4 пластиковых насадки Ø  10, 20, 30, 40 мм   ..