Профессиональные шприцы для колбас ручные

 
 
Шприц колбасный	AIRHOT SV-5
Колбасный шприц  предназначен для приготовления колбас и сосисок. Корпус оборудования выполнен из высококачественной нержавеющей стали. В ..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 5
0
Цена: 7 310 грн
7 310 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 5
Шприц колбасный Apach ASF14
   Механический колбасный шприц Apach ASF14 предназначен для начинки колбасных изделий. Объем цилиндра -для фарша - 14 л. Цилиндр выполн..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 14
0
Цена: 29 068 грн
29 068 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 14
Шприц колбасный Apach ASF3
   Механический колбасный шприц Apach ASF3 предназначен для начинки колбасных изделий. Объем цилиндра -для фарша - 3 л. Цилиндр выполнен..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 3
0
Цена: 10 234 грн
10 234 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 3
Шприц колбасный Apach ASF5
   Механический колбасный шприц Apach ASF5 предназначен для начинки колбасных изделий. Объем цилиндра -для фарша - 5 л. Цилиндр выполнен..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 5
0
Цена: 12 298 грн
12 298 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 5
Шприц колбасный Apach ASF8
   Механический колбасный шприц Apach ASF8 предназначен для начинки колбасных изделий. Объем цилиндра -для фарша - 8 л. Цилиндр выполнен..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 8
0
Цена: 13 459 грн
13 459 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 8
Шприц колбасный FROSTY SV-10
Профессиональный шприц для набивки колбас FROSTY SV-10 объемом 10 литров. Привод механизма - ручной. Поршень с клапаном для воздуха.Приготовленный ..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 10
0
Цена: 8 815 грн
8 815 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 10
Шприц колбасный FROSTY SV-5
Профессиональный шприц для набивки колбас FROSTY SV-5 объемом 5 литров. Привод механизма - ручной. Поршень с клапаном для воздуха.Приготовленный на..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 5
0
Цена: 5 934 грн
5 934 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 5
Шприц колбасный FROSTY SV-7
Профессиональный шприц для набивки колбас FROSTY SV-7 объемом 7 литров. Привод механизма - ручной. Поршень с клапаном для воздуха.Приготовленный на..
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 7
0
Цена: 6 794 грн
6 794 грн
Исполнение корпуса:: Нерж. сталь Объём, л.:: 7
Шприц колбасный HURAKAN HKN-ISV15
Все основные элементы конструкции колбасных шприцов Hurakan изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Уникальная система выдавли..
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 15
1
Цена: 11 696 грн
11 696 грн
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 15
Шприц колбасный HURAKAN HKN-ISV3
Все основные элементы конструкции колбасных шприцов Hurakan изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Уникальная система выдавли..
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 3
1
Цена: 5 289 грн
5 289 грн
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 3
Шприц колбасный HURAKAN HKN-ISV5
Все основные элементы конструкции колбасных шприцов Hurakan изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Уникальная система выдавли..
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 5
1
Цена: 5 848 грн
5 848 грн
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 5
Шприц колбасный ручной Rauder  LV-15
Шприц колбасный RAUDER LV-15 предназначен для изготовления колбасных изделий (колбас, сосисок, сарделек) на предприятиях общественного питания и в д..
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 15
0
Цена: 10 965 грн
10 965 грн
Исполнение корпуса:: Нержавеющая сталь Объём, л.:: 15
Показано с 37 по 48 из 57 (всего 5 страниц)

Профессиональные шприцы для колбас ручные

Оборудование для набивки колбас

Приготовление колбас требует наличия специального оборудования, которое обеспечивает соответствующий процесс наполнения оболочки подготовленным для этих целей фаршем. Для этих целей необходимо купить шприцы для колбас, который имеет разные модификации, позволяют среди оболочек применять белковые, искусственные или натуральные варианты.

Это оборудование пользуется наибольшим спросом именно в цехах по производству колбас, так как направленность данного аппарата очень узкая и сфера его применения ограничена только этим продуктом. Часто колбасные шприцы используют предприятия общественного питания, которые в меню предлагают мясные изделия собственного приготовления, а не закупленные у оптовых производителей. Небольшие модели удобно применять и в домашних условиях для их изготовления.

Достаточно купить шприц для набивки колбаси сразу можно приготовить разные виды этого продукта:

  • вареную;

  • сырокопченую;

  • сардельки и сосиски;

  • копченую.

Это виды колбас, которые требуют наличия специальных оболочек, но кроме этого с помощью такого инструмента готовятся и те виды, которые не используют оболочку для фиксации форм.

Типы колбасных шприцов

Так как колбасы разнообразны, то и шприцы применяются соответствующей модели в каждом конкретном случае:

  • Приводы может быть гидравлические и ручные механические.

  • Если изготавливаются сырокопченые колбасы, они требуют очень плотную набивку, недопускающую попадания воздуха, являющегося причиной прихода продукта в негодность. Здесь оптимально использование обычных гастрономических шприцов. Кстати копчености могут требовать очень плотного наполнения, по причине значительного уменьшения в процессе приготовления их объема. В то же время вареная требует минимальной плотности набивки, так как в процессе ее варки наполнитель увеличивается в размерах, а это может стать причиной разрыва самой оболочки.

  • Имеются вакуумный и открытый шприц для мяса, причем вакуумный работает как с натуральными, так и искусственными видами оболочек.

  • Профессиональное оборудование может допускать как непрерывную подачу фарша, так и периодическую.

  • Они бывают горизонтальными и вертикальными.

Конструкция шприцов для набивки

Конструкция шприца не очень сложна. Это цилиндр из нержавеющей стали, обладающий внутренним поршнем, который перемещается вдоль цилиндра, создавая необходимое давление, выталкивая впереди себя фарш-массу в заранее одетую на специальный наконечник, расположенный в конце цилиндра оболочку. Поршень может перемещаться за счет подачи электроэнергии гидравлическим элементом или при помощи ручного рычага, которым оснащен шприц колбасный ручной.

Вакуумное решение в основном применяется в гидравлических шприцах. Если цена на вакуумный шприц удовлетворительна, то купив его производитель получает дополнительные возможности в обеспечении своего продукта лучшими характеристиками. Есть модели, в составе которых применены узлы, позволяющие производить дополнительную перекрутку в автоматическом режиме. Аппараты наиболее эффективны для приготовления сосисок и сарделек, маленьких колбасок, где в устройстве нет такого элемента, как клипсатор. В основе своей клипсатор применяется в механических ручных шприцах, позволяя прочно закрепить оболочку на насадке инструмента. Гидравлика применяется в серийном производстве и здесь шприцы оснащены электронной системой сопровождения.

Цена на шприц колбасный ручной механического принципа действия применяемого на небольших производствах, значительно ниже.

Приобретая промышленное оборудование в интернет-магазине«Профстор» можно стать обладателем продукции итальянских брендов:

  • Fama (Италия).

  • Fimar (Италия).

  • Frosty (Италия).

  • Sirman (Италия).

Отзывы о товарах из категории: