Гриль контактный 1-но постовой газовый G40516 Baysan

  Описание печи пароконвекционной Angelo Po (Ангело По) FX101E3:  Пароконвекционная печь - это очень функциональное тепловое оборудование, приготовление продуктов происходит за счет использования пара и циркулирующего горячего воздуха (конвекция). Это позволяет применять такие способы приготовления: тушение, запекание, жарка, выпечка, варка на пару, бланшировка, и более сложные циклы, осуществляемые при помощи программирования пароконвекционной печи, в одной рабочей камере.  Компания Angelo Po grandi cucuine S.p.A. предлагает рынку лучшее инновационное оборудование, разработанное согласно требованиям современной индустрии в области общественного питания. Компания  Angelo Po имеет производственную программу, которая позволяет оборудовать под ключ предприятия общественного питания любых масштабов и уровней под всемирно известным брендом Angelo Po. Компания  гарантирует великолепный, стильный дизайн выпускаемого оборудования, а также уникальное сочетание следующих параметров: цена-качество , производительность-цена. В процессе разработки и испытаниях всех моделей оборудования участвуют лучшие шеф-повара Италии, этот факт является дополнительной гарантией соответствия потребительских свойств оборудования Angelo Po требованиям профессионалов, работающих в современной конкурентной индустрии в области общественного питания.  Пароконвекционные печи экономят электроэнергию так как входят в рабочий режим без расхода электроэнергии в промежутках между циклами своей работы. Тепловыделение минимальное.  Современные пароконвекционные печи легки в обслуживании, не занимают много места, экономят место на кухне, сводят к минимуму ручные работы, повышают производительность и облегчают приготовление «капризных» блюд.  Используются в таких направлениях сферы обслуживания и производства как рестораны, кафе, кондитерские, фаст-фуд, мясопереработка, комбинаты питания, в пекарнях и кондитерских, при выездном обслуживании мероприятий (кейтеринг).  Пароконвекционные печи позволяют готовить до 20 блюд одновременно.  Позволяют готовить блюда в собственном соку, благодаря этому потеря витаминов, минералов и различных питательных элементов сводится к минимуму.  способы приготовления как тушение, запекание, жарка, выпечка, варка на пару или бланшировка, а также более сложные циклы (осуществляемые при помощи программирования пароконвектомата) в одной рабочей камере.  Пароконвекционная печь Angelo Po FX101E3 располагает 10 уровнями гастроемкостей GN 1/1. Стенки камеры изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Камера увеличенная, что позволяет использовать противни пекарские 600х400 мм. Ножки регулируются по высоте и изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Панель управления интерактивная. Функции приготовления: разогрев и охлаждение осуществляются автоматически, также предусмотрено удержание в разогретом состоянии и разогрев, банкетинг (финишинг) и копчение с внешним модулем. Контроль уровня влажности воздуха автоматический в режиме пароконвекции. С помощью ECO программы снижен расход электроэнергии/газа более чем на 10%. Предусмотрена новая автоматическая система мойки SC2. Загрузка-выгрузка данных работает через интерфейс USB с помощью flash USB (HACCP данные, программы приготовления). Имеются 2 скорости вращения вентилятора, а также нагрев в псевдостатическом режиме. Есть возможность ручного впрыска пара. Подсветка камеры осуществляется галогенной лампой. Конвекционный режим работает в температурном диапазоне от +30°С до +300°С, пароконвекционный режим- в температурном диапазоне от +30°С до +250°С с контролем уровня влажности от 0 до 90%, режим пара работает при температуре от +30°С до +125°С. ..

Печь пароконвекционная серии XVC1005PL – инновационная кухонная техника для приготовления пищи. Выполняет одновременно функции плиты, духового шкафа, пароварочной машины. Рационально купить такую установку для пищеблоков ведомственных столовых, кафе и бистро, также торговых центров.   Принцип действия печи пароконвекционной серии XVC1005PL базируется на сочетании паровой и конвекционной обработки горячим воздухом. На выходе получаются вкуснейшие, полезные и ароматные блюда. Опция принудительной вентиляции во время жарки обеспечивает красивую и хрустящую корочку.    Есть у данной линейки устройств и плюсы технического характера. Среди них:   • надежность конструкции – все комплектующие износостойкие, корпус агрегата сделан из легированной, невосприимчивой к коррозии стали; • система управления – автоматическая, есть 99 встроенных программ; • присутствуют вспомогательные опции очистки камеры, подогрева кулинарных изделий, подачи воды из любых емкостей.   Если заказать недорого многофункциональное оборудование этого итальянского бренда, потребителю не нужно будет приобретать отдельно несколько разных приборов и искать для них место в кулинарном цеху. Сократится и потребление энергоресурсов. ..

Установка предназначена для приготовления сахарной ваты непосредственно на месте реализации изделия, путем расплавления сахара и распыления карамели через специальные отверстия за счет центробежной силы, возникающей при высокой скорости вращения жиклерной головки. Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами выполнены из пищевых марок нержавеющей стали и алюминиевых сплавов. Установка проста в эксплуатации и обслуживании. Она требует незначительно времени для подготовки к работе. Возможность перевода установки в режим ожидания позволяет в значительной мере повысить экономичность ее эксплуатации. ..

Контактный гриль SGS TG 5530 DE корпус гриля изготовлен из нержавеющей стали Нижняя и верхняя жарочные поверхности рифленые, изготовленные из чугуна Два терморегулятора до 300°С Подвижные верхние крышки Скребок для чистки рифленых поверхностей Регулируемые ножки   ..

Все модели являются автоматическими цифровыми и оснащевы датчиком регулировки высоты. Особенность этих машин - отсутствие камеры. Аспирационные машины, имея достаточнонебольшие габаритные размеры, являются одним из настольных вариантов вакуумных упаковочных машин. Принцип работы таких вакуумных машинах заключается в том, что вакуум создается непосредственно в пакете с продуктом, который при низкой температуре способен приостановить рост микроорганизмов.Аспирационные машины не применяются в промышленном производстве, это оборудование для магазинов, бытового использования, кухонь и ресторанов, а также небольших производств. Чтобы гарантировать хорошее качество вакуума внутри пакета - необходимо применять пакеты типа гофрированных. Этот тип машин абсолютно не пригоден для упаковки в вакууме жидких продуктов. ..