Контакты
(044) 362-73-23 (066) 533-35-03 (063) 963-00-40 (097) 503-88-58
Кликните на картинку для расширенного просмотра
Информация
Артикул: 224090
-100x100.jpg "HENDI (Нидерланды)")
Производитель: HENDI (Нидерланды)
- Статус: Есть на складе
Краткое описание
Идеальны для любой кухни в ресторане, баре, столовой для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, мяса, рыбы, птицы – особенно подходит для приготовления блюд с использованием пара. – Благодаря наличию пара сох... Читать далее
Краткие характеристики
Количество противней, шт:
11
Мощность, кВт:
24,5
Напряжение, В:
400
Тип подключения:
Электро
Тип управления:
Цифровое
Идеальны для любой кухни в ресторане, баре, столовой для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, мяса, рыбы, птицы – особенно подходит для приготовления блюд с использованием пара.
– Благодаря наличию пара сохраняется сочность, консистенция, форма и цвет продукта
– Пар производится во внутреннем бойлере, также называемым парогенератором
– Система производства пара в бойлере стабилизирует уровень насыщения пара в камере, что положительно влияет на конечный результат приготовления блюда, а также обеспечивает повторяемость этого результата при сохранении таких же параметров выпекания
– 10-уровневая регулировка пароувлажнения, светодиодные индикаторы
– Дополнительно система прямой подачи пара путем распыления воды на ТЭН – только в модели 224090
– можно включать только бойлер или только прямую подачу пара
– Простая панель управления с 3 поворотными ручками и 3 дисплеями
– Возможность программирования 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
– Автоматический и ручной режим приготовления
– Зонд для измерения температуры внутри блюда
– Приготовление в режиме Дельта-Т (только с зондом)
– Функция предварительного прогрева камеры
– Функция быстрого охлаждения камеры Вентилятор с автореверсом
– Корпус и жарочная камера из нержавеющей стали AISI 304
– Освещение – 1 галогеновая лампа в дверце (модель 224083) / 2 лампы (модель 224090)
– Стеклянная дверца с естественной (гравитационной) вентиляцией
– Съемные направляющие для противня GN 1/1
– Отвод конденсата на дне камеры
– Съемный поддон для конденсата
– Микровыключатель в дверце
– Система охлаждения управляющих элементов
– Система двойного подключения воды: обычной и умягченной ¾”
– Присоединение к канализации: ø30 мм.
– Класс защиты IPX 3
– Регулируемые ножки ø60 мм.
– Расстояние между уровнями 68 мм.
– Программирование 99 рецептов с 4 этапами приготовления
Технические характеристики
Количество противней, шт:
11
Мощность, кВт:
24,5
Напряжение, В:
400
Тип подключения:
Электро
Тип управления:
Цифровое
Функция пароувлажнения:
Есть
Габаритные размеры: 935x930x1150 мм.
Подача пара: бойлер или прямая подача пара
Объем бойлера: 2 л.
Мощность ТЭНа бойлера: 7,5 кВт.
Количество вентиляторов: 3 с автореверсом
Скорость вращения: 2800/1400 об./мин.
Функция предварительного прогрева камеры: есть
Электронный термостат: +50°C до +270°C
Мощность: 23,5 кВт.
Напряжение: 400 В.
Вес: 141,4 кг.