Тестомес Pizza Group IFM7

Kovinastroj (Kogast) – самая  крупная компания –производитель профессионального оборудования для кухни в Восточной Европе. Оборудование Kogast надежно и экономично, по качеству не уступает лидерам отрасли. Конструкция оборудования позволяет устанавливать его как в пристенном, так и в островном варианте. Конструкционный материал – нержавеющая сталь. Все элементы серий имеют секционно-модульное исполнение, что позволяет подбирать необходимую комплектацию в зависимости от выполняемых операций. Отличительной особенностью оборудования 600 серии является оптимальное сочетание производительности и компактности размеров.  Плита электрическая ES-60: - конфорки выпуклые, круглой формы (4 конфорки: 2xø18 и 2xø22 см); - 7 положений регулятора нагрева конфорок; - выход на рабочую температуру через 10 минут.  ..

Предлагаем вашему вниманию спиральный тестомес HS 40B производства GASTROMIX, предназначенный специально для замешивания различных видов теста. Заявленные габариты тестомеса : длина – 920 мм, глубина – 510 мм, высота – 1050 мм. Для удобства использования спирального тестомеса есть съемная емкость. Предусмотренное количество скоростей в модели HS 40B – 3, что позволяет добиться высокого качества независимо от применяемой рецептуры. При этом материал корпуса – пластик, что делает использование тестомеса продолжительным. При этом материал емкости – нержавеющая сталь. Необходимая для стабильной работы оборудования электрическая сеть: напряжение – 400 В, частота тока – 50/60 Гц, мощность – 2.2 кВт. Тестомес имеет прочную конструкцию и качественные внутренние компоненты, что гарантирует продолжительный срок безупречной работы. Данное оборудование оптимально для различных предприятий общественного питания, так как применение тестомеса позволяет снижать трудовые и временные затраты на приготовление теста, при этом обеспечивая отменный результат. ..

Дровяные печи для пиццы производства компании ASTERM характеризуются использованием новейших технологий, гарантирующих естественное приготовление пищи, полезной для здоровья. Это усовершенствованные печи, продуманные до мелочей, с точки зрения их функциональности, дизайна и используемых при производстве материалов. После стабилизации температуры в печи пицца готовится в среднем 70-120 секунд при температуре 350-450С. Приблизительно за один час работы в дровяных печах для пиццы можно приготовить от 100-200 пицц. Компания ASTERM гарантирует отсутствие попадания вредных для здоровья примесей в приготовленную пиццу. Печи серии DK - купольного типа, предназначены для выпечки пиццы по традиционной технологии, а также хлебобулочных и кондитерских изделий; приготовления блюд методом томления. Печи изготавливаются из рефракторного материала с высоким процентом окиси алюминия, что гарантирует высокую износостойкость и прочность. Купольная форма пекарной камеры обеспечивает равномерное выпекание, при низких расходах на дрова. Использованы изоляционные материалы с низким коэффициентом теплопроводности, при значительной толщине изоляции получается максимальная экономичность. Все элементы печи помещены в металлический корпус. ..

Печь для выпечки EВO 11 ТМ Inoxtech представлена широким ассортиментом разнообразных моделей. Печи идеально подходят для выпечки сдобных, кондитерских и хлебо - булочных изделий. Корпус и камеры выполнены из нержавеющей стали марки 304. ..

Фритюрница выполнена из нержавеющей стали AISI 304 18/10. Максимальная рабочая температура масла 190°C. В конструкции фритюрницы предусмотрен предохранительный термостат. Световые индикаторы режимов работы. Съемные емкости позволяют легко производить санитарно-гигиеническую очистку. Наличие “холодной зоны” обеспечивает более длительное использование масла. В крышке 2 отверстия. Кран для слива масла.   ..

Печи для пиццы предназначены для выпечки пиццы.В зависимости от типа могут быть электрические печи для пиццы и газовые печи для пиццы. Минимальный прогрев печи должен составлять 300оС и обеспечивать качественное производство пиццы с хрустящей корочкой, которая одновременно, должна быть гибкой. Независимые эксперты утверждают, что настоящая пицца должна быть тонкой и готовиться не более 5 минут. За 2-3 минуты тепловой обработки тестовая заготовка должна пропечься, а начинка, наоборот, не должна успеть подгореть. Поддерживать высокую температуру в камере печи на протяжении длительного времени удается за счет того, что в большинстве печей нижняя часть камеры выложена специальной керамической пластиной, которая аккумулирует и удерживает тепло. ..

Ледогенератор  автономный Stalgast 12кг  удобен в использовании как дома, в офисе, так же и в кафе и барах с небольшой потребностью льда. Даная модель очень компактна, что делает ее очень привлекательной в качестве подарка. Изотермический корпус позволит хранить готовый лед до 5 часов.   Особенности:  Может изготавливать лед трех различных размеров. Ледогенератор имеет датчик наполненности резервуара для льда и автоматически прекращает производить лед при заполнении резервуара. Ледогенератор имеет датчик наполненности резервуара для воды и автоматически прекращает производить лед при нехватке воды в резервуаре. Ледогенератор не требует подключения к водопроводу. Аппарат снабжен системой «антишок», предотвращающей удар электротоком во время эксплуатации.   Индикатор отсутствия воды и переполнения льда. ..

Фритюрницы предназначены для обжаривания продуктов в большом количестве растительного масла (фритюра). Применяются на предприятиях питания (в ресторанах, кафе, закусочных, фаст-фудах). фритюрницы выполнены из нержавеющей стали AISI 18/10; максимальная рабочая температура масла 190°C; в конструкции фритюрницы предусмотрен предохранительный термостат; световые индикаторы режимов работы; съемные емкости позволяют легко производить санитарно-гигиеническую очистку; наличие "холодной зоны" обеспечивает более длительное использование масла;   ..

Слайсеры (ломтерезка) предназначены для порционной нарезки колбас, копченостей, сыров твердых сортов, рыбы и других видов гастрономии. В данной модели затачивающее устройство прикреплено к верхней части держателя ножа, что позволяет производить заточку ножа быстро и качественно.  Корпус изготовлен из алюминиевого сплава с анодированием, отвечающего самым высоким требованиям и стандартам. Нож из закаленной хромированной стали позволяет выполнять качественную аккуратную нарезку. Мощный и бесшумный двигатель сделает процесс нарезки максимально удобным. Каретка на подшипниках обеспечивает исключительно гладкое скольжение. Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации.  ..

Шприц профессиональный колбасный горизонтальный Reber 8951 N предназначен для наполнения колбас, как в условиях небольшого колбасного производства, так и для домашнего использования. Прост в использовании и в уходе. Цилиндр и корпус наполнителя для колбас выполнен из нержавеющей стали. Корпус из стали, окрашенной в красный цвет. Привод механизма ручной. Конструкция металлической передачи позволяет выполнять операцию наполнения колбасы плавно и извлекать поршень в конце работы проще и быстрее (по сравнению с моделями 8952N, 8962N).   Благодаря объёму в 6.8 л, вы получаете возможность готовить продукты в больших объёмах, экономя своё время и силы.. Такой объем шприца  прекрасно подходит, как для дома, так и для небольшого формата ресторана или кафе.   Занимает немного места на вашей кухне. Шприц для колбас Reber 8951 N - это незаменимый помощник для любого повара и обязательный атрибут на кухне заведений, которые предлагают своим клиентам только свежие и качественные продукты.   В комплекте 4 пластиковых насадки Ø  10, 20, 30, 40 мм   ..