Шкаф шокового охлаждения/заморозки Dolomiti 5 P Sirman

Аппарат КОРН-ДОГ GoodFood CM6 для приготовления сосисок в тесте и сладкой вафли на палочке       Кол-во загрузки: 6 шт/цикл. Размер выпекаемого изделия 140*40мм. Производительность, не менее 35-50шт/ч.     Начинка для корн дога может быть мясная или фруктовая. Мясная - сосиска, подается с соусом или кетчупом. Фруктовая - яблоко или банан. Полученый корн дог окунается в горячий шоколад или глазурь, посыпается орехами или просто посыпается сахарной пудрой.   Корн-дог - это новый, оригинальный способ приготовления сосиски на деревянной палочке, запеченной в фигурном тесте. Аппарат корн-дог подходит для приготовления запеченных фруктовых начинок, банана или яблока, в тесте. Данная модель не требует специальной вытяжки, так как при приготовлении аппарат выпекает продукт, а не жарит его. За один раз можно выпечь 6 штук продукта. Аппарат снабжен таймером для контроля времени приготовления. Световой индикатор обеспечивает визуальный контроль работы аппарата. Прост в обслуживании. Оборудование подойдет для использования в ресторанах, в кафе и в фаст-фуд заведениях.   Корпус изготовлен  из нержавеющей стали. Рабочая поверхность 320х180мм с антипригарным покрытием. Кол-во загрузки: 6 шт/цикл. Размер выпекаемого изделия 140*40мм. Производительность, не менее 35-50шт/ч. Однопостовая. Нагрев осуществляется одновременно сверху и снизу. Терморегулятор 50-300 С. Таймер 0 - 5 мин. Съемный поддон вокруг нижней рабочей поверхности служит для сбора избытков теста и облегчит чистку. Устойчивое основание, резиновые ножки. Мощность ТЭНа 1,55 кВт Напряжение 220В/50Гц Габариты 390×340×245мм - Вес: 9,5 кг Упаковочные размеры:435х410х305 - Вес в упаковке: 10,5 кг.       Рецептура теста для  Корн-дога.   Используемые ингредиенты, которые Вам понадобятся для приготовления теста: кукурузная мука, пищевая сода, соль, сахар, сухое обезжиренное молоко, яичный порошок и вода.   Рецепт № 1 мука - 240 г кукурузная мука или кукурузный крахмал - 160 г сахар - 30 г яичный порошок - 15 г разрыхлитель - 15 г соль - 6 г сухое молоко - 12 г растительное масло - 30 г добавить воду для получения теста консистенции очень густой сметаны Рецепт № 2  яичный порошок - 15 г сухое молоко - 6 г кукурузная мука или крахмал - 60 г соль - 3 г пшеничная мука - 120 г сода - 3 г сахар - 15 г вода - 60 мл Рецепт № 3 пшеничная мука - 240 г сухая горчица - 15 г кукурузная мука или крахмал - 180 г разрыхлитель -10 г сахар - 30 г соль - 5 г сухое молоко - 25 г яичный порошок -12 г вода - 240 г растительное масло - 30 г Рецепт № 4 блинная мука - 240 г кукурузная мука или крахмал - 180 г соль - 5 г сахар - 30 г разрыхлитель - 5 г яичный порошок - 15 г сухое молоко - 20 г вода - 240 мл ..

Рабочая поверхность Abat РПК-40Н используется на предприятиях общественного питания для предварительной подготовки продуктов и их резки на установленной сверху деревянной доске.Для хранения кухонной утвари, рабочая поверхность Abat РПК-40Н оснащена выдвижным ящиком. Рабочую поверхность Abat РПК-40Н можно установить на нижний модуль Abat МН-02 или стол. Для удобства использования, ножки рабочей поверхности Abat РПК-40Н  регулируются по высоте. ..

Шкаф жарочный предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления блюд из мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Все изделия отличает стильный дизайн, практичность и надежность. Основные рабочие элементы изделий выполнены из нержавеющей стали. Духовки выпускаются в варианте с конвенцией (дополнительно 1704 грн на каждую секцию). Изделия рассчитаны на самые тяжелые условия эксплуатации. Регулировка степени нагрева нагревательных элементов духовки осуществляется ступенчатым регулятором.  Конструкция духовок обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему рабочей камеры. Нашими жарочными шкафами успешно пользуются известнейшие сети супермаркетов Украины. Размер протвиня 654х490х40мм ( в комплекте 2 шт). Дополнительный протвинь из черного металла - 84грн, из нержавеющей стали - 174грн.В комплекте: Жарочный шкаф, секций - 3;  протвинь, шт - 6; упаковка, шт - 1; паспорт-инструкция; заключение СЭС (санэпидемстанции) для аппарата; гарантия - 12 месяцев. Стоимость комплекта для подключения одной секции (провод, вилка, розетка) - 162 грн ..

Жарочные шкафы - модели ШЖ-М, выпускается с 1-ой, 2-я или 3-я секциями. Равномерное распределение температуры в духовке гарантирует высокое качество выпечки. Большой объем духовки позволяет работать с высокой производительностью, а если доукомплектовать шкаф конвекцией, можно работать на трех уровнях одновременно. Модульная конструкция изделий позволяет легко их транспортировать. Противни подходят в расстоечные шкафы модели ШР-6-760, ШР-9-760. Равномерное распределение температуры. Специальная геометрия ТЕНов и наличие теплораспределяющего пода на нижнем уровне жарочного шкафа обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему рабочей камеры. Эффективная теплоизоляция. Духовка шкафа жарочного тщательно изолирована для достижения максимального удержания тепла, минимально потребления электроэнергии и малых эксплуатационных расходов. Раздельное регулирование ТЭНов. Ступенчатые переключатели обеспечивают раздельное регулирование верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа. ТЭНы из нержавеющей стали. Нагревательные элементы духовки выполнены из нержавеющей стали, что значительно продлевает срок их службы. Автоматическая регулировка температуры. Регулятор температуры обеспечивает автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры жарочного шкафа. Режим конвекции. Внутри духовки предусмотрена естественная конвекция. Шкаф жарочный может быть укомплектован вентилятором для обеспечения режима принудительной конвекции. Эргономичная и безопасная ручка духовки. Удобная ручка духовки сделана из термостойкого материала. Устанавливается с правой или левой стороны дверцы духовки. Термостойкий провод. Электромонтаж жарочного шкафа выполнен проводом с термостойкой изоляцией. Визуальный контроль. Световые индикаторы обеспечивают визуальный контроль работы ТЕНов духовки. Продуманная эргономика. Удобные ручки управления и их расположение обеспечивают комфортную работу персонала. Удобное обслуживание. Быстросъемные направляющие для противней позволяют эффективно проводить санитарную обработку духовки. Удобная транспортировка. Модульная конструкция обеспечивает удобство при транспортировке и эксплуатации.   ..

Настольная простая в использовании и компактная машина для запаивания пакетов FROSTY BS131 герметически запаивает все типы пищевых пакетов из пластика толщиной 2 мм. и длиной до 300 мм. ..

Жарочные шкафы - модели ШЖ-М, выпускается с 1-ой, 2-я или 3-я секциями. Равномерное распределение температуры в духовке гарантирует высокое качество выпечки. Большой объем духовки позволяет работать с высокой производительностью, а если доукомплектовать шкаф конвекцией, можно работать на трех уровнях одновременно. Модульная конструкция изделий позволяет легко их транспортировать. Противни подходят в расстоечные шкафы модели ШР-6-760, ШР-9-760. Равномерное распределение температуры. Специальная геометрия ТЕНов и наличие теплораспределяющего пода на нижнем уровне жарочного шкафа обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему рабочей камеры. Эффективная теплоизоляция. Духовка шкафа жарочного тщательно изолирована для достижения максимального удержания тепла, минимально потребления электроэнергии и малых эксплуатационных расходов. Раздельное регулирование ТЭНов. Ступенчатые переключатели обеспечивают раздельное регулирование верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа. ТЭНы из нержавеющей стали. Нагревательные элементы духовки выполнены из нержавеющей стали, что значительно продлевает срок их службы. Автоматическая регулировка температуры. Регулятор температуры обеспечивает автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры жарочного шкафа. Режим конвекции. Внутри духовки предусмотрена естественная конвекция. Шкаф жарочный может быть укомплектован вентилятором для обеспечения режима принудительной конвекции. Эргономичная и безопасная ручка духовки. Удобная ручка духовки сделана из термостойкого материала. Устанавливается с правой или левой стороны дверцы духовки. Термостойкий провод. Электромонтаж жарочного шкафа выполнен проводом с термостойкой изоляцией. Визуальный контроль. Световые индикаторы обеспечивают визуальный контроль работы ТЕНов духовки. Продуманная эргономика. Удобные ручки управления и их расположение обеспечивают комфортную работу персонала. Удобное обслуживание. Быстросъемные направляющие для противней позволяют эффективно проводить санитарную обработку духовки. Удобная транспортировка. Модульная конструкция обеспечивает удобство при транспортировке и эксплуатации.   ..

Набор ножей - 13шт, с пластиковыми ручками, деревянная подставка.  ..

Жарочные шкафы - модели ШЖ-М, выпускается с 1-ой, 2-я или 3-я секциями. Равномерное распределение температуры в духовке гарантирует высокое качество выпечки. Большой объем духовки позволяет работать с высокой производительностью, а если доукомплектовать шкаф конвекцией, можно работать на трех уровнях одновременно. Модульная конструкция изделий позволяет легко их транспортировать. Противни подходят в расстоечные шкафы модели ШР-6-760, ШР-9-760. Равномерное распределение температуры. Специальная геометрия ТЕНов и наличие теплораспределяющего пода на нижнем уровне жарочного шкафа обеспечивает равномерное распределение температуры по всему объему рабочей камеры. Эффективная теплоизоляция. Духовка шкафа жарочного тщательно изолирована для достижения максимального удержания тепла, минимально потребления электроэнергии и малых эксплуатационных расходов. Раздельное регулирование ТЭНов. Ступенчатые переключатели обеспечивают раздельное регулирование верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа. ТЭНы из нержавеющей стали. Нагревательные элементы духовки выполнены из нержавеющей стали, что значительно продлевает срок их службы. Автоматическая регулировка температуры. Регулятор температуры обеспечивает автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры жарочного шкафа. Режим конвекции. Внутри духовки предусмотрена естественная конвекция. Шкаф жарочный может быть укомплектован вентилятором для обеспечения режима принудительной конвекции. Эргономичная и безопасная ручка духовки. Удобная ручка духовки сделана из термостойкого материала. Устанавливается с правой или левой стороны дверцы духовки. Термостойкий провод. Электромонтаж жарочного шкафа выполнен проводом с термостойкой изоляцией. Визуальный контроль. Световые индикаторы обеспечивают визуальный контроль работы ТЕНов духовки. Продуманная эргономика. Удобные ручки управления и их расположение обеспечивают комфортную работу персонала. Удобное обслуживание. Быстросъемные направляющие для противней позволяют эффективно проводить санитарную обработку духовки. Удобная транспортировка. Модульная конструкция обеспечивает удобство при транспортировке и эксплуатации.   ..

· Прочный каркас из нержавеющей стали  · 3 полки  · 4 легкие колеса (2 с тормозами)  · Простая установка  ..

Вакуумные пакеты гофрированные FROSTY 000382. Размер: 40*60 см. Упаковка: 100 шт. Тип гофрирования: ромб.  ..