Шкаф шоковой заморозки Apach SH03

Плита электрическая APACH APRE-77QFE – компактное профессиональное оборудование для готовки в закрытой духовке и на открытых конфорках. Если купить данную модель электроплит, она, не смотря на свои небольшие габариты позволит обслужить большой поток посетителей что в бистро, закусочной, что в солидном ресторане.   В числе основных преимуществ плит электрических APACH APRE-77QFE – многофункциональность. Они предназначены для варения, жарки еды, тушения, также запекания. Обладают такими техническими характеристиками: * наличие четырех встроенных квадратных электрогорелок; * рабочая поверхность – плоская, что дает возможность без усилий передвигать посуду; * есть выдвижной поддон, в который собираются остатки пищи.   Дверца духового шкафа закрывается герметично, камера обогревается верхним и нижним ТЭНами, что обеспечивает ее равномерный прогрев, исключая пригорание и пересушивание продуктов. Три направляющие внутри предназначены как для гастроемкостей, так и для решеток, пекарских листов. Если у нас на сайте заказать электроплиту данной линейки, не нужно будет переживать по поводу ее перегрева – от этого устройство защищает специальный механизм. ..

Плита электрическая APACH APRES-77P – компактное напольное тепловое оборудование для готовки пищи в профессиональных условиях. Если купить электроплиту данной модели, все кулинарные процессы упростятся. Она незаменима как в закусочных, заведениях фастфуда, так и в больших ресторанах.   Основное отличие плиты электрической APACH APRES-77P – наличие сплошной электрической поверхности вместо отдельных горелок. Это облегчает труд поваров и дает выгоду для владельца ресторанного бизнеса. Среди явных преимуществ этих установок:   • посуду перемещать удобнее; • одна большая конфорка из углеродистой стали прогревается быстрее; • она позволяет готовить пищу в емкостях значительных объемов; • конструкция – малогабаритная; • углы изделия – закругленной формы, что упрощает уход за ним.    Управление режимами готовки производится с помощью позиционных рычагов. Если у нас на сайте заказать аппарат этой линейки от ведущего итальянского производителя АПАЧ, проблем с его функционированием не возникнет. От перегрева технику защищает специальный встроенный предохранительный механизм. Взамен жарочной духовки техника оснащена базовым нейтральным шкафом для хранения кухонной утвари с прозрачными дверцами. ..

Корпус плиты изготовлен из нержавеющей стали. Газовые конфорки с микроперфорацией для повышения эффективности и обеспечения быстрого нагревания. Съемные накладки конфорок из литого чугуна. ..

Компактный шкаф шокового охлаждения и заморозки, в который помещается 5 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства. Охлаждение 20 кг (+70...+ 3°С) происходит менее, чем за 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 15 кг (+70...-18°С) происходит менее, чем за 240 мин, что дает возможность хранить их в течение нескольких месяцев. Шкаф способен выдержать высокую температуру окружающей среды до 43°С и влажности до 65%. В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру охлаждаемого продукта. ..

Корпус плиты изготовлен из нержавеющей стали. Газовые конфорки с микроперфорацией для повышения эффективности и обеспечения быстрого нагревания. Съемные накладки конфорок из литого чугуна. ..