Котел пищеварочный Kogast EK-T9/100-P

Новый пароконвектомат с инжекторным типом парообразования ICON ICEM051 от бренда LAINOX - это практичное оборудование от проверенного производителя, обеспечивающее процесс создания блюд качественным результатом.   Гастрономические блюда, кондитерские изделия, выпечка, блюда для завтрака, бизнес-ланча, званого ужина, банкета, - современный пароконвектомат ICON ICEM051 успешно справится с каждым из этих заданий. Возможность работать и с гастрономическими противнями GN и с пекарскими противнями размером 600х400мм делают данный агрегат универсальным помощником повара на профессиональной кухне.   ОСОБЕННОСТИ РАБОТЫ    Особенности работы оборудования: панель управления ICON ICEM051 оснащена электромеханическими переключателями, а также индикатором, помогающим следить за работой. Отличие от управления механического типа состоит в увеличенном наборе функций, которые значительно расширяют возможности устройства. Устройство ICON ICEM051 от бренда LAINOX готовит в следующих режимах: “конвекция” - от 50°С до 260°С, “пар” - от 50°С до 130°С, “комби” - от 50°С до 260°С.   РЕЖИМЫ    Все режимы включения конвекции/пара, а также режим “быстрого охлаждения с открытой дверцей”, - задаются с помощью переключателя, время приготовления устанавливается отдельной рукояткой. Для улучшенного контроля за процессом приготовления производителем разработаны такие контрольные элементы как автореверс, отвечающий за равномерность при готовке, ручная отдушина камеры и подсветка внутреннего пространства светодиодами. Нагревание варочного пространства до необходимых для работы температур осуществляется электрическими нагревателями, корпус которых сделан из нержавеющей стали INCOLOY 800.   КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ    В число технических конструктивных особенностей входят скругленные борта внутренней камеры и внутреннее стекло, открывающееся “книжкой”, - они облегчают уход за ней во время очистки. Открывающийся дефлектор способствует простоте действий для очищения отсека вентилятора.   Закрывающая дверца оборудована механическим микровыключателем и двойным закаленным термоотражающим стеклом, обеспечивающим уменьшенное тепловое воздействие на оператора. Оптимальную герметичность во внутреннем пространстве камеры пароконвектомата  ICON ICEM051 обеспечивают регулируемые петли двери.   ПРЕДОХРАНИТЕЛЬНЫЕ УСТРОЙСТВА    В число предохранительных устройств входят: термостат, устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере, термореле двигателя. Степень защиты от попадания струй воды имеет уровень IPX4. ..

Комбинированный шкаф Turbo air KRF25-2 предназначен для охлаждения, заморозки и хранения скоропортящихся продуктов и полуфабрикатов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с применением полиуретановой теплоизоляции высокой плотности и уплотнения из теплоэффективного АБС-пластика (акрилонитрилбутадиенстирола), не пропускающего конденсата, оборотная сторона и низ - из оцинкованной стали, пол - из нержавеющей стали с алюминиевыми вставками по бокам и сзади, регулируемые полки - из толстой проволоки с виниловым покрытием. Особенности: Цифровая система контроля температуры обеспечивает точную и постоянную температуру Высокотехнологичная система мониторинга: Звуковой сигнал прозвучит, если дверь будет открыта более 30 секунд Цифровой монитор отображает текущую температуру и текущее состояние камер Температуру легко можно изменить, регулируя термостат Поверхность системы отвода конденсата специально обрабатывается для защиты от коррозии, что не только увеличивает эффективность защиты от коррозии без риска утечки хладагента, но также предохраняет систему в целом от переполнения конденсатом Негабаритные и сбалансированные (CFC Free R-134A, 404A) системы охлаждения (испарители и конденсаторы) обладают большой эффективностью и позволяют добиваться быстрого охлаждения и замораживания продуктов Автоматическая система включения и выключения вентилятора испарителя, включающаяся при открытии шкафа, предотвращает попадание горячего и влажного воздуха в камеры. Это повышает эффективность использования электроэнергии и продлевает срок службы компрессора Магнитные уплотнители имеют цельную конструкцию, снимаются без инструментов, что обеспечивает простоту очистки и замены Двери собственной конструкции (патент) с возвратным механизмом и петлями из высококачественной нержавеющей стали Эргономичные ручки являются одними из самых лучших на мировом рынке Дополнительные характеристики: Количество полок: 2 Температура окружающей среды: 38 °C ..

Эффективные конфорки с микроперфорацией из нержавеющей стали способствуют оптимизации процесса приготовления пищи Съемные V-образные решетки с регулируемой высотой из нержавеющей стали направляют излишки жира в поддон для сбора жира Зоны нагрева с независимым управлением для максимальной универсальности Пьезоэлектрическое зажигание Предохранительные устройства на случаи затухания пламени Большой поддон для сбора жира в передней части, для непрерывного приготовления пищи и легкой чистки ..

Столы производственные предназначены для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. Столы могут быть выполнены с пристенным бортом из нержавеющей стали, с полкой и без полки. с, или технической нержавеющей стали AISI 430 (Вариант Техно2). Примечание. Цены на изделия зависят от их типа и размеров. Возможно выполнение заказов с нестандартными размерами. В комментарии к заказу укажите вид и количество изделий. ..

Столы производственные предназначены для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. Столы могут быть выполнены с пристенным бортом из нержавеющей стали, с полкой и без полки. с, или технической нержавеющей стали AISI 430 (Вариант Техно2). Примечание. Цены на изделия зависят от их типа и размеров. Возможно выполнение заказов с нестандартными размерами. В комментарии к заказу укажите вид и количество изделий. ..

Столы производственные предназначены для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. Столы могут быть выполнены с пристенным бортом из нержавеющей стали, с полкой и без полки. с, или технической нержавеющей стали AISI 430 (Вариант Техно2). Примечание. Цены на изделия зависят от их типа и размеров. Возможно выполнение заказов с нестандартными размерами. В комментарии к заказу укажите вид и количество изделий. ..