Вакуумный упаковщик EVOX 25 Orved

Компактный и вместе с тем функциональный вакуумный упаковщик EVOX 25 прост в использовании и незаменим на профессиональной кухне. В каждом технологическом процессе, где необходимо быстро и качественно вакуумировать продукты, повару пригодится универсальный вакууматор от Orved.

Конструкция устройства имеет хорошие эргономичные показатели и комфортно впишется в уже существующий набор оборудования. Вакуумный упаковщик EVOX 25 оптимально подходит для небольших ресторанов, баров, магазинов, - помещений с ограниченным свободным пространством. 

Пакет для вакуумной упаковки наполняется продуктом на 2/3. Больший объем наполнять не рекомендуется. Края пакета должны оставаться сухими и чистыми. В зависимости от дальнейших целей использования, существует два варианта упаковочных пакетов: для сохранения продукции и для готовки в вакууме. Для приготовления пищи запечатанные пакеты с откачанным воздухом помещаются в специальную емкость с водой. Дальнейшие действия по использованию технологии sous-vide в кулинарных целях зависят от задач, стоящих перед вашим поваром в каждой конкретной ситуации.