Аппарат для приготовления шаурмы ggmgastro DOKE3

- VISION TOUCH – стеклокерамическая сенсорная панель управления. - Массивная двух позиционная ручка двери (поворачивается в обе стороны) для комфортабельной и безопасной работы. - Дверь с двойным стеклом. Внешнее искривленное стекло нагревается незначительно, что исключает теплопотери и защищает персонал от ожогов. - Гигиеническая камера без острых углов, для удобства санитарной обработки. - Подсветка внутри камеры с помощью галогенных ламп. - Специальный поддон для сбора конденсата при открывании двери. - Сменная резиновая прокладка двери, для удобства эксплуатации. - WSS - система экономии воды, исключает её перерасход и способствует экономии Ваших средств. - Двух позиционная дверь для безопасного открывания/закрывания. - Встроенный душ, для автоматической мойки камеры без участия человека. - SDS - система диагностики неисправностей, автоматическая система определения ошибок. - IPX5 пыле-влаго защита, позволяет мыть корпус аппарата не опасаясь за его работоспособность. - BCS- система управления бойлером. - CCS- система контроля оборазования накипи в бойлере. Характеристики модели: - EASY COOKING (Лёгкая готовка) - быстрое и простое управление. Позволяет даже неподготовленному повару достичь отличных результатов. - Retigo Agent – онлайн справка по разделам меню. - Автоматический предварительный нагрев/ охлаждение камеры - Автоклимат - контроль уровня влажности в камере - Цветная стеклокерамическая сенсорная панель управления. Прочная и удобная. - Режим горячго воздуха (диапазон температур 30-300 о С) - Комбинированный режим (диапазон температур 50-300 о С). Возможность установки влажности в камере от о до 100%. - Паровой режим (диапазон температур 99-130 о С) - Био варка (диапазон температур 30-98 о С) - Четырех точечный термощуп. - Дельта Т жарка. - Низкотемпературная жарка. - Приготовления и сохранение. Автоматический переход из режима приготовления в режим сохранения блюд в горячем состоянии. - Регенерация. Восстановление продуктов после заморозки/охлаждения. - Банкетная система - Программированние до 1000 программ по 20 шагов каждая. - 5-и скоростной вентилятор. Возможность регулировки вращения вентилятора. - Функция обучения. Заменяет руководство пользователя в бумажном виде. - Быстрая остановка вентилятора при открытие двери. Предотвращает получение ожогов у персонала. - Автоматический старт. Программирование времени начала работы. - QuickView - быстрый просмотр, поиск программ. - Клапан для быстрого удаления влажности. - Система управление эл. питанием. Позволяет в двое снизить потребляемую мощность пароконвектомата. - Двойное стекло двери. Предотвращает перегреву фронтального стекла. - Функция «турбо пар». - USB – выход - Канал подключения к Интернету Необходимые условия для подключения пароконвектоматов retigo 611: 1) Подвод электропитания 380 В: (не далее 1,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования). Распределительный щит либо кабель выходящий из него (Кабель- ПВС 5*2,5 мм.). В цепи подключения пароконвектомата к электросети, обязательно наличие автоматического выключателя (автомата), 3 фазы 32 А. 2) Вывод для подключения воды (не далее 0,5 м. от места установки и эксплуатации оборудования): Диаметр резьбового соединения 3/4 (папа) либо 1/2 (папа). 3) Вывод для слива воды (не далее 0,3 м. от места установки и эксплуатации оборудования): Диаметр сливного отверстия не менее 40 мм.. Задняя стенка пароконвектомата должна находиться на расстоянии не менее чем 0,3 м от ближайшей стены или других конструкций. Расстояние от верхней части пароконвектомата до потолка либо вытяжки должно составлять не менее 1,5 м. Расстояние от боковых стенок пароконвектомата до других устройств, мебели или стен должно составлять не менее 0,2 м ..

Тендерайзер-рыхлитель мяса  Jaccard SUPER 2 используется как в домашних условиях, так и в кафе и ресторанах для размягчения мяса перед его готовкой. С помощью рыхлителя мяса Jaccard  можно подготовить мясо к непосредственной готовке барбекю, шашлыка, мяса по-французски, отбивных. Аппарат является более эффективным, нежели молоток для отбивания мяса, это его современная и эффективная замена.  Справляется с мясом любого типа, надрезает сухожилия и жилы, делая продукт более нежным и мягким, пропускает внутрь специи и маринад, сокращает время готовки. ..

Шкафы выполнены из профильного алюминия. Стеклянные стенки и двери из стеклопакетов обеспечивают хорошую теплоизоляцию и всесторонний обзор внутреннего объема. Во моделях применено принудительное охлаждение. Данные модели широко используются для демонстрации кондитерских изделий и десертов в магазинах, кафе и ресторанах. ..

  Передвижные прилавки - модель ПП, выпускаются в электрическом и газовом исполнении. В базовую комплектацию входит: 2 емкости с подогревом для сосисок и булочек, 1 емкость для салата. Внутренний свободный объем на 300 л. Дополнительно можно заказать фритюрницу, самовар на 9 л, два откидных столика для размещения дополнительного оборудования - блинницы, чебупечницы или попкорна. Большой выбор. Предприятие предлагает большой выбор комплектации прилавка: откидной столик, самовар, фритюрницу, емкостями для варки кукурузы. Долговечность и привлекательность. Корпус тележки для хот догов изготавливается в нержавеющем и крашенном вариантах. Повышенная маневренность. Тележка для хот догов комплектуется поворотными колесами. Свободный объем. Свободный внутренний объем для хранения товаров - более 150 л. Современный дизайн. Передвижной прилавок имеет привлекательный внешний вид и удобную эргономику.   ..

Настольная тепловая витрина. Материал корпуса: нержавеющая сталь. Полки-решётки: 3шт. Температурный режим: 30-110 °C. ..

Хромированное покрытие, плетение - проволка, крупная сетка. Диаметр: 175 мм., длина ручки: 340 мм.  ..

Миксер планетарный настольный  Frosty B-10 предназначен для замеса дрожжевого теста с высокой влажностью, взбивания кремов, перемешивания фарша, для механизации процесса приготовления различных кондитерских и кулинарных смесей, таких как яичные и сливочные кремы, белковые массы, муссы, жидкое тесто, майонезы  а также для приготовления теста для сдобных изделий и др. объемом до 10л. Все органы, соприкасающиеся к продукту, изготовленные из пищевой нержавеющей стали. Конструкция миксера позволяет легко и без труда чистить ее и обслуживать сам миксер. Предусмотрена просматриваемая защитная крышка на чаше. Плавное регулирование скорости вращения рабочего органа. Преимуществом данных миксеров является высокая скорость взбивания, простота и надежность конструкции в сочетании с доступной ценой. ..

Традиционное блюдо – блины, пользуется стабильным спросом у покупателей. Многообразие начинок для блинов позволяет удовлетворить самые разнообразныевкусы, а также постоянно обновлять ассортимент, что, несомненно, вызывает дополнительный интерес у покупателей. Выпечка блинов осуществляется на глазах у покупателей, непосредственно после заказа, благодаря чему клиент получает свежайший продукт. Время приготовления до 3 минут. Качество блинных аппаратов турецкой компании Oztiryakiler не уступает качеству передовых итальянских компаний. Жарочная поверхность имеет антипригарное покрытие. Температурный режим поддерживается автоматически. Корпус выполнен из нержавеющей стали.  youtube=e-e7_94tlUA ..

Предназначены для хранения небольшого запаса замороженных пищевых продуктов в торговом зале и их продажи. А так же для установки на кухнях ресторанов, баров и других предприятиях общественного питания. Герметичный цельнозаливной корпус (жесткий ППУ «BASF») из оцинкованной стали с полимерным покрытием, толщина стенок 40 и 60 мм; Агрегат на базе компрессора «Danfoss» и вентилятора «EBM»; Электронный блок управления «Danfoss»; Полки и направляющие изготовлены из оцинкованного металла с полимерным покрытием и выдерживают нагрузку до 40 кг; Рассчитаны для работы при температуре окружающей среды до +40 0С, температура во внутреннем объеме -18…-20С. ..