Профессиональные грили саламандр

Гриль Саламандра – профессиональное кухонное оборудование

Гриль Саламандра представляет собой универсальное профессиональное тепловое оборудование для ресторана, бара, кафе, фаст-фуда, рассчитанное на интенсивную работу в условиях большого наплыва клиентов. Он применяется для быстрого (за 5 минут!) приготовления и равномерного разогрева различных продуктов (в том числе и замороженных) и придания им приятного аромата, привлекательного свежего вида, аппетитной золотистой и румяной корочки, нежного вкуса.

Для разогрева или поджарки блюда не надо добавлять масло и, в отличие от контактных грилей, прижимать продукт тяжелой крышкой с жарочной поверхностью.

В заведениях общественного питания такие промышленные устройства устанавливают на кухнях и в комнатах подготовки еды к подаче посетителям. Благодаря им официанты могут самостоятельно быстро разогреть блюдо и подать его клиенту на сервировочной тележке:

• шашлыки, сосиски, мясо, птицу, рыбу

• шаурму, горячие открытые бутерброды, тосты

• овощи, пиццу, горячие закуски

• жульены, люля кебабы и т.д.

Такое оборудование устанавливают на линиях самообслуживания фуршетов и шведских столов, чтобы посетители сами могли быстро сделать или разогреть сэндвичи.

Комплект гриля Саламандра включает:

1. корпус из качественной, прочной и долговечной нержавеющей стали

2. решетку для выкладки продуктов

3. специальный съемный поддон для сбора жира

Принцип функционирования аппарата заключается в нагреве инфракрасными нагревателями либо газом поверхности блюда, которое находится на тарелке или на решетке. Нагревательный элемент располагается в верхней части корпуса, что регулируется по высоте. Необходимую температуру от 0 до +300 °С устанавливают при помощи терморегулятора.

В зависимости от панели регулирования температуры эти аппараты могут быть механическими или электронными, от конструкции - с фиксированной или подвижной верхней частью. В последних тарелку с блюдом ставят на решетку, и верхняя часть опускается до уровня блюда. Фиксированный верх предусматривает наличие направляющих под решеткой, благодаря которым она регулируется по высоте.

Гриль саламандра газовый

Гриль Саламандра газовый (он же - сэндвич-тостер). Работает от газового баллона. Отличается надежностью, высокой производительностью и хорошим качество готовых блюд. Он широко используется на точках фаст-фуда и передвижных прилавках для:

• быстрой выпечки изделий из полуфабрикатов (круассанов, пиццы, булочек, пирогов)

• подогрева готовой продукции

• приготовления шаурмы, горячих бутербродов, тостов

Электрический гриль Саламандра

Основным предназначением электрического гриля Саламандра является тепловая обработка продуктов посредством инфракрасного излучения. В этом устройстве можно запекать и разогревать мясо, рыбу, курицу, овощи, различные хлебобулочные изделия. Главное его преимущество в сравнении с другими видами промышленных аппаратов заключается в том, что он не сильно нагревает воздух в помещении. Конструкция этого аппарата рассчитана на ежедневное осуществление санитарной обработки.

Купить гриль Саламандра в интернет-магазине «Профстор»

В интернет-магазине «Профстор» вы можете купить профессиональные грили Саламандра, цена которых оправдана их техническими характеристиками и функциональными свойствами.

Для того чтобы купить гриль Саламандра для вашего заведения по доступной цене, позвоните нашим консультантам по телефонам (044) 362-73-23, (097) 861-34-18, (093) 159-50-22. Наши специалисты подробно расскажут вам об особенностях каждой модели, представленной в нашем каталоге. Вы сэкономите время на поиск и выбор этого оборудования и получите комфортный сервис доставки в любой город Украины.