Профессиональные тепловые мосты и лампы

Тепловые мосты, керамические поверхности и инфракрасные лампы — незаменимое оборудование для ресторана

Тепловые мосты, керамические поверхности и инфракрасные лампы — это профессиональное оборудование для ресторана и кейтеринга, которое широко применяется на различных фуршетах, ярмарках и выездных мероприятиях и т.д.

Предназначением этих высокотехнологичных устройств являются подогрев и поддержание в горячем состоянии различных уже готовых блюд и напитков:

• пицц, блинов, оладьев, каш

• котлет и стейков — как мясных, так и рыбных

• овощей гриль, картофеля фри

• выпечки, пирогов

• морепродуктов

• кофе, чая, компота, какао и пр.

Для этой цели вовсе не нужны никакие специальные гастроемкости и прочая кухонная утварь, как, например, в мармитах и чафиндишах. Подогрев блюд и напитков осуществляется прямо в тарелках, стаканах и чашках, что значительно экономит время и облегчает работу всем официантам и поварам.

Ко всему прочему, тепловые поверхности выполняют демонстрационную функцию. Они выгодно показывают посетителям блюда во всех ракурсах одновременно.

Тепловые мосты и лампы подвешивают либо ставят над продуктами, поверхности же нагревают их снизу.

Первые — оборудованы специальным регулируемым термостатом с диапазоном температур от 35 до 95 °С, вторые — благодаря терморегулятору способны поддерживать различные температурные режимы (0–100 °С). Инфракрасные лампы образуют излучение, длина волны которого составляет 1100 Нм.

Тарелки с едой или чашки с напитками ставят на тепловую поверхность или под мост либо инфракрасную лампу, включают это устройство — и блюдо постепенно начинает подогреваться. За счет плавной регулировки температуры нагрев осуществляется исключительно равномерно. При этом время, которое было затрачено на подогрев блюда полностью, как правило, не превышает 10 минут и в таком состоянии оно может пребывать час, а то и гораздо больше.

Как выбрать тепловую поверхность и мост для ресторана

Конструкция тепловой поверхности и моста весьма проста:

• металлический корпус

• две ручки

• терморегулятор или термостат

• встроенный электронагреватель

• выключатель

Корпуса тепловых аппаратов изготавливают из алюминия или из нержавейки самого высокого качества, а поверхности — из высокопрочного стекла или керамики.

Эти устройства чрезвычайно легки и просты в управлении и уходе, занимают минимум места, устанавливаются даже в самой малогабаритной кухне или в комнате, легко демонтируются и перевозятся.

Для любого заведения общественного питания, отеля, а также для различных массовых выездных мероприятий, конференций, корпоративов, ярмарок, выставок, банкетов, фуршетов и шведских столов наиболее оптимальны модели тепловых приборов, которые оборудованы следующими очень полезными опциями:

• предотвращением перегрева

• таймером

• индикатором работы посредством света

Купить тепловой мост, поверхность и инфракрасную лампу в интернет-магазине «Профстор»

В нашем интернет-магазине профессионального кухонного оборудования для ресторанов Prof-store (Украина, Киев) вы можете купить тепловую поверхность, тепловой мост или инфракрасную лампу по суперценам и с гарантией от производителей.

Обратитесь к нашим работникам по телефонам: (093) 159-50-22, (044) 362-73-23 — и они предоставят вам подробную консультацию по всем интересующим вас вопросам выбора и покупки теплового оборудования. В частности, они помогут вам подобрать промышленные тепловые устройства, габаритные размеры которых подойдут именно для ваших целей или для вашего заведения.