Профессиональные тестораскаточные машины ручные

Кондитерские, хлебопекарни, рестораны и столовые, где в ассортименте предлагаются блюда из теста испеченные самостоятельно собственными поварами, постоянно применяют специальное пекарское оборудование, а именно аппараты для теста – это тестораскаточные машины и тестоделители, тестоокруглители. При постоянном потоке изготовления продукции из теста вручную с этим процессом уже не справится. Наличие новейших технологий позволяет уже ускорить многие процессы приготовления пищи, обеспечить высокую производительность, сэкономить не только затраты на энергию, но и отход продукта, а также позволит соблюсти размеры соответствующие стандартам и технологии.

Тестораскаточные машины и их виды

Данное оборудование предназначено именно для выполнения процесса раскатывания теста различного вида:

• дрожжевого;

• слоеного;

• пресного.

Причем применение соответствующей модели зависит от требования возможности раскатывания определенного количества теста. Благодаря тому, что предприятия стараются купить тестораскаточную машину ручную, наиболее эффективную при использовании в ресторанах, кондитерских, процесса приготовления лапши в не очень больших объемах, хвороста, пельменей и других блюд становится механизированным и обеспечивает требуемую скорость и объем раскатки теста, под выполнение заказов, без длительного ожидания клиентами.

Сами эти механизмы делятся на следующие группы:

• реверсивные, которые могут быть ручными настольными или габаритными в напольном исполнении;

• раскатки для пиццы;

• малогабаритные ручные обычного профиля.

Реверсивные наиболее часто применяемые в производстве машины. Напольные варианты могут быть ручными, как и настольные, но производительность напольных значительно выше.

Варианты, оборудованные двигателем, обрабатывающем тестовый пласт туда и обратно, не требуя вмешательства оператора для перекладывания теста. Внутри аппарата имеется два валика, которые производят встречное вращение, но нестационарное крепление верхнего вала на полозьях делает возможным менять толщину раскатываемого продукта. Здесь допускается возможность соблюдения раскатки от одного до 30 мм.

Настольные ручные модели применяются в кафе, минипекарнях, барах.

Пицца-раскатка в Киеве

Тестораскатка ручная для приготовления пиццы говорит сама за себя об области ее применения. Ее используют для приготовления теста под пиццу, лаваши, другие виды печеных блюд. Цена на пицца-раскатку очень востребованную в пиццериях, где не просто разогревают данное блюдо, а именно готовят его с самого первого этапа замеса.

Это оборудование довольно эффективно, экономит не только время, но и благодаря простоте своего управления и возможностям не требуют на предприятии ни специалиста по замесу и раскатке, ни специальных знаний у работающего с пицца-раскаткой по управлению этим оборудованием. Данная раскатка формирует заготовки для пирогов и лаваша, пиццы и хлеба. Что немаловажно – этот раскаточный процесс не нагревает тесто, а значит, не происходит не только изменений в его составе, но и в его свойствах.

Ручная тесторакатка малогабаритная

Если купить тестораскаточную машину малогабаритную, то ее чаще всего используется при работе с постными и дрожжевыми видами теста, или для тех форм блюд, величина которых может соответствовать рабочей зоне. По причине небольшой производительности такое промышленное оборудование наиболее эффективны при работе в маленьких кафе, чебуречных. Именно этот вариант удобен, когда требуется штучное изготовление чебуреков, выполнение небольших заказов на пельмени и вареники, причем наиболее высоким спросом здесь пользуется доступная цена на тестораскаточную машину fimar.Различные модели этого производителя широко представлены в ассортименте интернет магазина профессионального оборудования «Простор», предлагающего довольно разнообразный вариант выбора именно компании Fimar, так как ее модели являются наиболее производительными при длине валков от 300 до 500 мм.

Производители профессиональных тестораскаточных машин 

Среди производителей, которые представлены в магазине, имеются:

• BronCoucke (Франция).

• Fama (Италия).

• Fimar (Италия).

• GGF (Италия).

• ITPIZZA ( Италия).

• Kemplex (Италия).

• PRISMAFOOD (Италия).

• Sigma (Италия).

• Украина.