Новости

Вытяжка для кухни ресторана. Правила выбора и критерии
Вытяжка для кухни ресторана. Правила выбора и критерии

Вследствие одновременной работы различного оборудования для приготовления пищи – газовых, электрических плит, гриля, жарочных шкафов – температура на кухне ресторана постоянно высокая, воздух плохо вентилируется, становится сухим, что негативно отображается на здоровье персонала, плохо сказывается на продуктивности его работы. Приплюсуйте сюда разные запахи от приготовления пищи, копоть, угарный газ. Все эти негативные факторы необходимо устранять, именно для этого и создано такое нейтральное оборудование, как вытяжные зонты.

Станция бармена: комплектация, цена и отзывы профессионалов
Станция бармена: комплектация, цена и отзывы профессионалов

Барная станция — это самое главное оборудование для бара и ресторана. Профессиональный бармен является своеобразной визитной карточкой заведения. Это харизматичный шоумен, который благодаря своим трюкам и телодвижениям заставляет посетителей останавливаться около стойки, часами наблюдать за его работой и заказывать различные напитки или коктейли. Вот почему очень важно качественно и удобно оборудовать станцию бармена таким образом, чтобы все необходимые продукты и приспособления были всегда под рукой, и персонал тратил минимум времени на приготовление напитков и коктейлей

Как выбрать промышленный куттер для фарша
Как выбрать промышленный куттер для фарша

При выборе куттера следует учитывать мощность, производительность и цену устройства. От мощности зависит объем продуктов, обрабатываемых за один раз. Производительность — определяется количеством порций фарша, колбасы и других блюд, которые планируется готовить в день в вашем ресторане или кафе от 3–40 л.

Фаст-фуд на колесах — бизнес уличной торговли
Фаст-фуд на колесах — бизнес уличной торговли

В интернет-магазине «Профстор» (Украина) вы можете купить по доступной цене фургон для фаст-фуда (мобильный киоск, торговый прицеп, передвижной ларек, автобуфет, тележка), который наши опытные специалисты укомплектуют специальным профессиональным оборудованием для уличной торговли, кухонной техникой и посудой в соответствие с планируемым перечнем реализуемой еды.

Как выбрать промышленную газовую плиту для ресторана
Как выбрать промышленную газовую плиту для ресторана

Для того чтобы правильно выбрать газовую плиту для кухни ресторана, в первую очередь, следует учитывать специфику заведения общественного питания, его контингента и количество посетителей.

В зависимости от модели газовые плиты бывают:

Уличная торговля мороженым
Уличная торговля мороженым

Мягкое мороженое отличается от классического тем, что оно не подвергается сильной заморозке, а потому обладает нежным вкусом и воздушной и кремообразной текстурой. Вкусов его гораздо больше, нежели приготовленного по классической рецептуре.
Уличная торговля мягким мороженым является очень востребованным и рентабельным бизнесом, который отличается небольшими стартовыми вложениями, рентабельностью (600%) и быстрой окупаемостью — максимум за 3–4 месяца. В сезон (с апреля по октябрь) может окупиться и за неделю. Главное условие — чтобы место было многолюдным и была жаркая погода. Немаловажную роль играет привлекательная вывеска, например, светящаяся 3D-фигура мороженого и его ассортимент.

Уличные фаст-фуды плюсы и минусы
Уличные фаст-фуды плюсы и минусы

С заведениями быстрого питания, знакомы абсолютно все. Мы экономим массу времени, пользуясь услугами подобных заведений, а в условиях современного ритма жизни, это не маловажный фактор. К сожалению, уличные фаст - фуды плюсы и минусы которых, знают не все, могут быть  полезными и очень вредными.

Итальянские пицца печи Apach
Итальянские пицца печи Apach

Обзор печи для пиццы Apach Италия
 
Что собой представляет эта пицца печь и вообще профессиональное оборудование из Италии? Требование качества – одно из важных для агрегатов пищевого профиля. Но именно пицца печи, представленные в магазине, являясь детищем итальянцев, в их исполнении наиболее отвечает всем требованиям. В зависимости от модели каждый вариант печи пиццы, как и пресс-печи для коно-пиццы, имеет свои особенности – наличие одной или двух камер, систему управления механического типа. В конструкции имеются термостаты и регуляторы теплоподачи. В их задачи входит контроль температуры верхней и нижней части камеры. Шамотный под в 2см толщиной позволяет выдерживать высокие температуры, нержавеющая сталь, примененная для облицовки – обеспечивает препятствие окислению.
Нагревательные элементы располагаются в верхней и нижних частя, в виде 3-х ТЭНов в каждой. Имеется подсветка внутри для визуального контроля процесса. Сами печи рассчитаны на температурный режим до 500С.

Вакуумный упаковщик для рыбы
Вакуумный упаковщик для рыбы

При подготовке к реализации продуктов имеющих ограниченные сроки хранения, таких как мясо, морепродукты или рыба в том числе, используется вакуумный упаковщик для рыбы и других скоропортящихся полуфабрикатов. В ассортименте производителей такого пищевого оборудования представлено множество моделей отличающихся характеристиками, габаритами и ценой. Правильный подход к выбору данного кухонного оборудования обеспечит всем необходимым в области упаковки скоропортящегося продукта, но и послужит основой для экономии затрат.

Мини пекарня под ключ в Украине
Мини пекарня под ключ в Украине

Возможно, Вы подумаете, что открытие мини-пекарни – это очень хлопотный и непосильный для Вас процесс. Но это вполне реальное и выгодное дело, если знать, в какой форме данное мероприятие может реализовываться. Небольшое производство, может осуществлять свою деятельность, находясь при супермаркетах, но в то же время Ваш интернет-магазин может быть отдельной единицей, которая будет работать не хуже пекарен при супермаркетах.

Стоимость мини пекарни под ключ в Украине

Показано с 21 по 30 из 33 (всего 4 страниц)